В прошлом выпуске «Будь здоров!» речь шла о блиц-диетах, пригодных для экстренного «разового» -- и недолгого -- похудения. Сегодня расскажем о более мягких бикини-диетах, которых следует придерживаться от одной до четырех недель. Их задача -- привести фигуру в божеский вид.
Овощная диета. Чтобы сбросить два килограмма за две--три недели, готовьте овощи как можно более щадяще, чтобы сохранить максимум витаминов и питательных веществ. Растительного масла и соли -- чуть-чуть, хлеба -- ломтик отрубного на завтрак, зато овощей -- сколько угодно, в том числе супы. Животные жиры, колбасы, мясо запрещены. Чтобы пища не казалась безвкусной, в качестве приправы берите свежую или сушеную зелень. Глюкоза возбуждает чувство голода -- откажитесь от картофеля, репы, круп и хлопьев, где ее много. Минимум глюкозы в помидорах, огурцах, цветной капусте, баклажанах, грибах, соевых бобах, зеленом перце, шпинате.
Диета «по Максу Планку». Кстати, одноименное международное научное общество отрицает свою причастность к этому белково-безуглеводному рациону, составленному более 15 лет назад. На завтрак -- стакан несладкого черного кофе и сухая булочка. На обед -- постное жареное мясо или рыба, овощи. Ужин -- одно вареное яйцо. В течение дня нужно пить много минералки или несладкого травяного чая. Алкоголь -- нельзя. Длительность диеты -- не более двух недель, в противном случае организм ощутит нехватку многих нужных ему веществ.
Раздельное питание. Этой идее американского доктора Хая более 30 лет: мол, раз белки усваиваются уже в ротовой полости, а углеводы -- начиная с желудка, значит, организм не может их употреблять одновременно. Отсюда завтрак: углеводы (хлеб грубого помола с маслом и медом, фрукты). Обед: белки (постное мясо, рыба, яйца, молокопродукты). Ужин: углеводы (овощи, фрукты, салаты). Жиры -- когда угодно. В сутки максимум 1000 Ккал. Д-р Хай пропагандирует свою диету как долгосрочную, но диетологи не рекомендуют следовать ей дольше 3--4 недель из-за нехватки витаминов группы В, фолиевой кислоты, селена, йода, железа и т. д.
Диета Эверса. Вообще-то она разработана как рацион питания при рассеянном склерозе. А при ее составлении авторы ориентировались на… подобие коренных зубов человека и обезьяны, поэтому рекомендуют питаться, как приматы: в основном свежими фруктами, овощами, корнеплодами, орехами, молоком, сырыми яйцами, медом, проросшими зернами три раза в день. Абсолютно запрещены мясо, алкоголь, кофе, черный чай и сигареты. Калории считать не обязательно, но получается около 1500 Ккал в сутки. Из-за однообразия эту диету лучше прекратить через 2--3 недели.
«Новая детоксикационная диета». Разработана руководительницей Американского института здоровья и красоты Шерил Хартсоу, рассчитана на месяц и обещает мягкое похудение от килограмма в неделю. Без жира, много растительной пищи и углеводов, максимум 1500 Ккал в сутки. Обязательно выпивать 7 стаканов воды в день, плюс два -- диетической содовой, плюс две чашки чая или кофе без кофеина. В промежутках между приемами пищи рекомендуется съесть маленькое яблоко, или один средний апельсин, или полбанана, или две сливы, или маленькую грушу, киви. Со второй недели можно постепенно возвращаться к привычным блюдам, но не превышать позволенного количества калорий.
Безжировая диета. Для потери 400 граммов веса в день нужно лишь, чтобы на столе было как можно меньше жирного. Утром -- чайная ложка подсолнечного масла (она даст организму жизненно необходимые жирные кислоты), булочка из муки грубого помола и постный сыр, ломтик киви или долька апельсина плюс чай либо кофе. Днем -- два поджаренных тоста, 100 граммов помидоров, зелень. Вечером -- горячее: овощи с рыбой или постное мясо с грибами. Продержаться нужно две недели.
Бикини-диет (они наиболее популярны, поскольку мягче блиц-диет и куда короче долгосрочных) довольно много -- в следующем выпуске «Будь здоров!» мы ознакомим вас с остальными.
… Универсальную диету придумали давным-давно неграмотные наши предки: срезать явный жир с мяса и вставать из-за стола с легким чувством голода. Ну, а если мы считаем себя умнее и нуждаемся в блиц-, бикини- и прочих диетах, то не стоит забывать: при каждой из них нужны мультивитаминные препараты и много жидкости.
Подготовил Владимир РУДЮК