Американские ученые пришли к выводу, что употребление мяса увеличивает риск переломов у пожилых женщин. Оказалось, что у пациенток, употребляющих много животных белков, плотность костей в среднем в три раза ниже, а риск переломов -- в 3,7 раза выше, чем у женщин, предпочитающих растительные белки. Авторы исследования полагают, что мясная пища способствует растворению кальция и советуют укреплять их употреблением большого количества овощей, фруктов и зернобобовых.
Подготовила Екатерина ДМИТРИЕВА