Известный голландский флорист Фред Зюдхест провел в Киеве мастер-класс и рассказал «ФАКТАМ» о последних новинках цветочной моды
Букеты работы Фреда Зюдхеста — настоящие произведения искусства. Именно поэтому его шедевры заказывают королевские семейства всего мира. Без участия законодателя цветочной моды Фреда Зюдхеста сегодня не обходится ни одна крупнейшая флористическая выставка в Европе. Его композициями восхищаются цветоводы и на других континентах — в Колумбии, Эквадоре, Мексике, Австралии…
- Последнее слово во флористике — монобукеты, то есть букеты, состоящие из цветов одного вида, — рассказывает Фред Зюдхест. — Гораздо сложнее создать композицию из нескольких видов. Желательно, чтобы цветы в ней были одной или двух расцветок, например, как вот в этой (показывает) — белые и голубые. В обрамлении зеленых листьев они смотрятся очень красиво.
В огромную напольную вазу можно поместить лилии, тюльпаны, розы, гортензии и даже… чертополох. Стебли всех цветов переплетаются, будто они продолжают расти. Но только на первый взгляд кажется, что сделать такой букет проще простого. Нет, это точная математика! Если лилии еще сегодня в бутонах, я должен предвидеть, как будет выглядеть композиция завтра и послезавтра, когда они раскроются. А дополнив инсталляцию несколькими хризантемами, добавим визуальную глубину — хризантемы выполнят роль специй, которые обычно добавляют в блюда.
- Какие букеты сейчас не в моде?
- Понимаете, мода — понятие относительное. За ней больше следит молодежь. Люди старшего поколения скорее оценят традиционный букет. Тем не менее, конечно, существуют определенные тенденции. Сейчас очень популярны цветы с крупным выразительным бутоном. Он должен быть «сильным» и «уверенным», чтобы обратить на себя внимание.
- Такую моду, когда люди стремятся к сильной позиции и ищут точку опоры во всем, породил кризис?
- Возможно (улыбается). — Хотя на продажах цветов кризис в Голландии практически не отразился. Люди покупают их в больших количествах, как и прежде, особенно в горшках. И таким образом создают в своем жилище атмосферу комфорта и хорошего настроения. Голландец скорее откажет себе в путешествии или в посещении ресторана, нежели в создании уюта в доме и в палисаднике возле него.
- Кстати, о кризисе. Прочла, что в ХIV веке за луковицу тюльпана в Голландии отдавали целые поместья. Но через два века в мире случился финансовый кризис, и эти цветы утратили свою ценность… Какой цветок сегодня самый дорогой в мире?
- Глориоза из семейства лилейных. Этот экзотический цветок растет в тропической Африке и в Индии. Благодаря яркому красно-желтому окрасу и волнистой форме лепестков глориозу еще называют лилией пламени, а еще ее величают цветком славы.
- Для кого из знаменитостей вы создавали букеты?
- Например, для принцессы Саудовской Аравии я придумывал свадебную композицию. Декорировал розами и герберами трон, залы дворца. Только на оформление трона понадобилось больше 10 тысяч цветов. Оформлял и президентские апартаменты в Колумбии.
Среди моих клиентов было много разных людей — известных и простых. И относились к цветам они так по-разному, что я иногда про себя думаю: далеко не все достойны цветов, потому что не умеют обращаться с ними уважительно.
- У вас в доме всегда есть цветы?
- Моя мама была флористом, отец — садоводом. Поэтому цветы всегда украшали наш дом. И нынче на день рождения жены и дочери, Пасху и Рождество я обязательно создаю для них особенные букеты. Мои любимые цветы — полевые: маки и маргаритки.