Преображение Господне — праздник, установленный Церковью в честь события, произошедшего в последний год земной жизни Сына Божьего. Незадолго до своих крестных страданий Иисус говорил ученикам, что ему предстоят мучения, смерть и воскресение из мертвых. Опечаленные апостолы стали уговаривать Учителя постараться избежать такой участи. Чтобы подбодрить своих учеников, Христос пообещал, что некоторые из них еще при жизни увидят «Сына Человеческого, грядущего в Царствии Своем». Через некоторое время Иисус поднялся на расположенную неподалеку от Назарета гору Фавор (ее название означает «чертог чистоты и света») с Иоанном, Иаковом и Петром, которые стали свидетелями его Божественного Преображения: во время молитвы лицо Спасителя просияло, как солнце, а одежды стали ослепительно белыми. И раздался голос Бога, назвавшего Иисуса своим возлюбленным Сыном. Тогда же Христу явились ветхозаветные пророки Моисей и Илия, которые говорили с ним о том, что Его, Сына Божьего, кровь искупит грехи человеческие.
Еще в VIII веке установился обычай освящать в этот день первые созревшие плоды. В храмы приносили колосья и виноград в качестве благодарности Богу за дарование щедрого урожая. В наших местах это были в первую очередь яблоки. Поэтому в народе праздник Преображения Господнего называют Вторым, или Яблочным, Спасом. Священнику, совершавшему обряд освящения, в благодарность выделялись так называемые начатки — понемногу от каждого сорта принесенных продуктов. И во все времена свято соблюдался обычай делиться плодами с бедными и нуждающимися в помощи.
Считалось, что со Второго Спаса преображается и природа — лето встречается с осенью. Народные синоптики утверждают: какая погода на Яблочный Спас, такой она будет и в течение всей осени. А ясное небо в этот день предрекает суровую зиму.