Свекла богата витаминами группы В, PP, бетаином, минеральными веществами (йодом, магнием, калием, кальцием, железом), биофлавоноидами. Употребляется как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство. Это хороший источник витамина C, меди и фосфора. Свекла устраняет токсины в организме. Ее листья содержат много витамина А, а корни — витамин C.
Также свеклу широко применяют в косметологии. Тем, кто хочет избавиться от веснушек и очистить кожу, можно приготовить маску из листьев этого овоща. Их нужно измельчить, чтобы выделился сок, и наносить в виде кашицы на предварительно очищенную кожу лица и декольте, сверху прикрыв марлей или тонкой тканью. Через 20 минут смыть прохладной водой и нанести увлажняющий крем.
Маска из свеклы отлично помогает при шелушащейся коже. Приготовить ее просто: свекольный сок смешать с тертым клубнем картофеля и пшеничной мукой до густоты сметаны. Полученную смесь нанести на лицо, а сверху накрыть пропитанной в соке свеклы марлевой салфеткой. Спустя 15 минут смыть прохладным молоком, разведенным с водой в равных частях.
Для улучшения цвета лица рекомендуется регулярно протирать кожу ломтиком свежей свеклы.
Для сухой и нормальной кожи подойдет такая маска: натереть на мелкой терке свежую свеклу, одну столовую ложку полученной кашицы смешать с яичным желтком и чайной ложкой сметаны. Эту массу нанести на лицо на 15—20 минут, после чего смыть теплой водой.
Если на лице часто появляются высыпания и воспаления, можно сделать воду для умывания. Отварить свеклу, в воду, в которой она варилась, добавить одну столовую ложку натурального яблочного уксуса. Умываться этим настоем следует каждый день.
Подготовила Ольга ПИРОГОВА