В Мюнхене в субботу, 20 сентября, начался традиционный праздник пива — Октоберфест. Он продлится до 5 октября. Ожидается, что за это время его посетят не менее 6 миллионов человек.
По традиции первую бочку пива на празднике всегда раскупоривает бургомистр. В этом году Октоберфест открывал новый бургомистр Дитер Райтер, избранный в марте 2014 года. Как и его предшественник Кристиан Уде, перед выходом на публику Райтер репетировал с местным пивоваром. Действительно, открытие первой бочки Октоберфеста давно уже стало ритуалом, который должно соблюдать в соответствии с мельчайшими деталями. Бургомистр должен с помощью деревянного молотка особой формы вогнать в полную бочку кран. Для этого требуется обычно два-три удара. Подняв первую кружку, бургомистр выкрикивает: «O'zapftis!», что на баварском диалекте означает «Наливайте!»
Уже за час до официального открытия праздника некоторые из шатров, где разливают различные сорта немецкого пива, оказались переполнены и вынуждены были закрыть свободный вход для посетителей. В результате перед ними выстроились длинные очереди.
В 2013 году Октоберфест в Мюнхене посетили около 6,2 миллиона человек. В общей сложности они выпили 6,7 миллиона литров пива. При этом лишь 15 процентов посетителей приехали на праздник из-за границы. В этом году фестиваль проводится в 180-й раз. Ожидается, что в Мюнхен ради такого случая приедет еще больше народу. И вряд ли кого-то остановит рекордная цена за одну кружку пива — 10 евро и 10 центов!
Также впервые в меню Октоберфеста появились блюда для веганов. Их будут подавать1 октября, когда по всей планете отмечается Всемирный день вегетарианства. Баварцы, скрепя сердце, разработали специальные угощенья, приготовленные из соевых заменителей мяса, сыра и молока. А для особо строгих веганов вместо пива предлагается специальное красное вино, изготовленное без использования животных белков.
Образ типичного немца складывался веками. И Октоберфест — одно из наиболее ярких проявлений немецкой культуры. Неизменными атрибутами всех фестивалей в Мюнхене стали кружки с пивом, цыплята на вертелах, кожаные штаны, пивные шатры, танцы, оркестры, карусели. Пивные бочки пивовары по традиции везут на Октоберфест в украшенных цветами и лентами повозках. В этом году немецкие пивовары сварили для Октоберфеста более 7 миллионов литров разных сортов пива.
Конечно, гости не только пьют, но и едят. В 2013 году за время фестиваля было съедено 482 тысячи 360 жареных цыплят, 78 тысяч 216 свиных рулек, 114 быков и 85 телят на вертеле, 112 тысяч 772 двойных свиных колбаски и много прочей снеди. Туалеты, кстати, на Октоберфесте бесплатные. Обычно устанавливается полторы тысячи кабинок и около километра писсуаров.
Первый Октоберфест был проведен 17 октября 1810 года. Поводом тогда стала свадьба будущего короля Баварии Людвига I и принцессы Терезы. Сегодня мюнхенская площадь, где проводится каждый год фестиваль называют «Лугом Терезы». Здесь устанавливают 14 больших шатров и более 20 малых. Общее количество мест в них — около 118 тысяч. Но многие гости фестиваля даже не присаживаются.
Официантки, которых здесь по традиции называют кельнершами, умудряются разносить неподъемное с точки зрения нормальных граждан количество заполненных до краев пивных кружек. В каждой из кружек — литр пива, да и сама тара весит немало, поскольку ее изготавливают из толстого стекла. Число поваров, барменов, кельнерш составляет не менее 13 тысяч.
На территории проведения фестиваля работает бюро находок. Например, в прошлом году в него сдали около 4500 вещей. Чаще всего подвыпившие гости теряют документы и кредитные карточки (1200 единиц в 2013 году). На втором месте предметы одежды — почти тысяча единиц. Замыкают первую тройку кошельки и бумажники — 605 единиц. Около 20 процентов потерянных вещей удается вернуть владельцам. За остальными никто не обращается.
Фоторепортаж смотрите здесь