Шавуот (недели) — один из основных иудейских праздников, для определения даты которого от второго дня Песаха отсчитываются семь недель (шева шавуот). Он посвящен великому событию в жизни еврейского народа, произошедшему на 50-й день после исхода евреев из Египта и получившему название Синайское откровение. Тогда на горе Синай Творец даровал еврейскому народу Тору. Поэтому Шавуот называют праздником дарования Торы. Есть и другое объяснение этого названия -- от слова «клятва»: народ Израиля дал клятву быть верным своему Небесному Отцу, свято хранить Тору и соблюдать ее законы. А Всевышний поклялся, что не заменит избранный народ ни на какой другой.
Еще Шавуот называют праздником жатвы и первых плодов: в этот день в храм приносили по две халы, испеченные из муки первого обмолота пшеницы, и лучшие плоды нового урожая.
В дни Шавуот (вне Израиля этот праздник отмечается два дня) нельзя делать никакой работы, кроме приготовления пищи. В синагогах, украшенных зеленью, читают главу Торы, в которой говорится о ее даровании, текст десяти заповедей и рассказ о законах празднования данного события.
В праздничные дни категорически запрещено поститься. Традиционно едят молочную пищу, а также мясные блюда, в том числе пельмени особой, треугольной формы (Тора состоит из трех частей, она была дана народу, состоявшему из трех сословий, в третий месяц еврейского календаря). Но ни в коем случае нельзя смешивать молочную и мясную пищу.