В сентябре снижение цен на овощи и фрукты в Украине почти остановилось. За последний месяц заметно подешевела только капуста и незначительно опустились цены на морковь и свеклу. Зато выросли цены на арбузы, мясо, сало и молочные продукты.
Овощ сентября, который порадует своей стоимостью, это капуста. Если в августе белокочанную капусту продавали по 10—12 гривен за кило, то сейчас на столичных рынках ее можно приобрести по 6—8 гривен. Морковь и свекла в августе стоили от 12 до 15 гривен, то теперь цена этих корнеплодов находится в пределах 8—12 гривен.
Все остальные овощи стоят сегодня приблизительно столько же, что и месяц назад: картофель — 6—9 гривен, лук — 12—13 гривен за килограмм, зелень — 5—6 гривен пучок, а в конце дня цена опускается до 3 гривен.
Многие рачительные хозяева в сентябре уже начинают всерьез задумываться о заготовке овощей на зиму. Для них существует специальное оптовое предложение. Так, например, картошку в мешках уже можно приобрести по 4,5—5 гривен за килограмм, а лук — по 5,7—6,05 (мелкий) и по 7,3—9 (крупный) гривен за килограмм.
К сожалению, цены на остальные овощи неуклонно растут. Например, помидоры благородных сортов, которые в августе стоили 15—20 гривен за килограмм, сегодня подорожали до 25—50 гривен за килограмм. Грустную картину компенсирует лишь то, что на рынках появилось великое множество дешевых сортов. Помидоры «Чумак», «Аленка» и «Сливка», отлично подходящие для разного рода консерваций на зиму, сейчас можно купить по 4,5—6 гривен за килограмм.
За последний месяц подорожали и огурцы — с 10—15 гривен до 20—25 гривен за килограмм. Кабачки в августе стоили 7—12 гривен, а теперь обходятся в 14—16 гривен за килограмм. Красный «ялтинский» лук, который и в августе был недешевым (90—120 гривен), теперь cтоит до 160—190 гривен за килограмм. Спаржевая фасоль подорожала с 20—25 гривен до 45—60 гривен.
Приятно, что за месяц практически не изменилась цена баклажанов (15—22 гривен), а вот сладкий перец подорожал с 7—15 гривен до 18—20 гривен за килограмм, капуста брокколи стоит 45—55 гривен за кило (плюс 7 гривен за месяц).
На рыночных прилавках сейчас очень много фруктов. Груши можно приобрести по 18—35 гривен, яблоки — по 10—25 гривен за килограмм. Килограмм персиков стоит 30—55 гривен. Нектарины дороже — от 55 до 80 гривен за килограмм (цена зависит от сорта).
В разгаре сезон бахчевых, но цены на арбузы и дыни удивляют. Так, на столичных рынках килограмм арбузов в среднем обходится в 8—12 гривен (год назад цена не поднималась выше 3—5 гривен за килограмм). Дыни элитных сортов стоят 55—80 гривен за кило. А простенькие, вроде «Колхозницы», продают по 17—25 гривен (за год цена выросла на 12 гривен).
В этом сезоне рынок предлагает покупателям множество ягод. Конечно, главная из них — виноград. Прилавки радуют разнообразием сортов, но цены!.. От 25 гривен за самый демократичный сорт «Молдова» до 120 гривен за килограмм «Кардинала» и «Муската».
Ситуацию спасают цены на ремонтантную (плодоносящую несколько раз в год) клубнику и малину, которые в сентябре подешевели. Если в августе килограмм клубники на столичных рынках стоил 60—70 гривен, то сейчас цена опустилась до 50—60 гривен. Также снизились цены и на малину — с 55—65 гривен до 50—60 гривен за килограмм.
Другие ягоды, напротив, подорожали. Еще месяц назад на рынке можно было приобрести голубику по 170—200 гривен. Но к настоящему времени цена снова взлетела до 300 гривен за килограмм. Подорожала и черника, которой очень мало. Еще в августе ее продавали по 60—80 гривен, а теперь — 100—140 гривен за килограмм.
Зато к осени ассортимент ягод пополнился новыми позициями. Торговцы уже активно предлагают покупателям облепиху по 90—120 гривен и кизил по 40—50 гривен за килограмм. Подешевле стоят калина — всего 25—40 гривен и боярышник — за 20—25 гривен за кило.
Уборка нового урожая положительно повлияла на стоимость гречки. Она подешевела с 33—35 гривен за килограмм до 25,8—29 гривен. Гречневая сечка сейчас стоит 22—24 гривни, зеленая гречка — 33—40 гривен за килограмм. Несколько снизилась за последний месяц и цена на пшено — с 12—14 гривен до 10—12 гривен за килограмм.
Остальные крупы в цене не изменились: овсяная — 13—15 гривен, пшеничная, ячневая и перловая — 7—10 гривен, рис — 20—27 гривен за килограмм.
Цены на мясо в последнее время неуклонно растут. Свинина за месяц подорожала до 100—120 гривен за кило, а говядина — прибавила в стоимости от 5 до 10 гривен — 110—150 гривен за килограмм. Любителей сала тоже нечем порадовать — этот продукт снова подорожал. В августе сало стоило 60—100 гривен за килограмм, теперь — 90—160 гривен.
Мы традиционно приводим в нашей таблице цены в оккупированном Донецке. Они, как всегда, существенно выше, чем на территории остальной Украины. Ассортимент также оставляет желать лучшего. Например, на рынках практически нет говядины, так как из-за высокой стоимости она пользуется минимальным спросом. Очень скудное предложение молочных продуктов — на прилавках практически отсутствуют домашний творог и сметана. А те, что продаются в магазинах, по свидетельству местных жителей, низкого качества.
***
В сентябре традиционно снижаются цены практически на все овощи, входящие в состав борща. Картофель, например, который в августе стоил 8 гривен, теперь продают по 6—8 гривен за килограмм.
Килограмм моркови и свеклы обходился в 8—12 гривен, а в августе эти корнеплоды продавали по 12 и 10 гривен соответственно. Лук за месяц подешевел с 10 до 8 гривен за кило.
А вот стоимость помидоров практически не изменилась. В августе они подешевели с 25 гривен до 8—12 гривен за килограмм. И по этой цене томаты продают и сегодня.
За месяц на 2 гривни снизилась цена на капусту — с 8 гривен до 6 гривен за кило. Пучок зелени стоит — от 3 до 5 гривен.
Опустились цены на подсолнечное масло —с 33 гривен за литровую бутылку до 27 гривен.
А вот мясо снова подорожало. Если месяц назад килограмм свинины на борщ стоил 100 гривен, то теперь — 120 гривен.
Напомним, что, как мы договорились считать при определении стоимости борща, для приготовления трехлитровой кастрюли этого блюда требуется:
Относительно низкая стоимость овощей пока сглаживает дороговизну мяса. Но все же в сентябре стоимость продуктового набора для приготовления кастрюли борща поднялась до 56 гривен 75 копеек. В августе аналогичный набор стоил украинской семье 50 гривен 70 копеек. Таким образом, за месяц он подорожал на 6 гривен 5 копеек.
В сентябре 2016-го те же продукты стоили 42 гривни 90 копеек. Таким образом, за год борщевый набор подорожал на 13 гривен 85 копеек.
Единственным ингредиентом, стоимость которого за год не выросла, оказалась зелень.
В Донецке стоимость кастрюли борща составила 150 гривен 5 копеек. Что почти в три раза выше, чем в Киеве.
Фото Сергея Тушинского, «ФАКТЫ»