Американские специалисты провели эксперимент в школах и нашли решение проблемы
Накормить ребенка овощным салатом удается далеко не всем мамам. Но исследователи из Университета Пенсильвании утверждают, что не надо особо уговаривать детей есть овощи. Достаточно просто сделать салат вкусным. По мнению специалистов, всего щепотка специй поможет ребенку полюбить овощи.
В исследованиях участвовали старшеклассники. Им сначала предлагали попробовать разные овощи, заправленные маслом и солью, а потом — приправленные смесями специй. Участники оценивали каждое блюдо, а затем говорили, какое было лучше.
Спустя некоторое время им дали право выбора. Как оказалось, большинство выбирало овощи со специями: брокколи, кукурузу и горох, черные бобы и цветную капусту.
Многие старшеклассники в начале исследования сказали, что вкус, размер порции и внешний вид пищи являются очень важными для них. Некоторые признались, что до эксперимента вообще не ели овощи, считая их невкусными.
Чем лучше приправлять овощи? Для этого подходят красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, мускатный орех, гвоздика, карри.
Подготовила Мария ЗАВАДА