Часто эксперты по питанию и диетологи отмечают, что если пить мало воды, то можно серьезно заболеть. Но так ли это?
Даже и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун недавно заявила, что рекомендуемая суточная норма воды варьируется в пределах от 2,5 до 3,7 литра для мужчин и около 2 — 2,7 литра для женщин.
Однако диетолог Оксана Скиталинская называет мифом нормы, побуждающие пить по 8 стаканов воды в день.
«Нам десятками лет устойчиво и „авторитетно“ навязывают необходимость всем пить по 2,5 — 3 и даже 4 литра воды. Говорят, что вода „вымывает токсины“, делает гладкой кожу, избавляя ее от морщин и тому подобное. Даже придумали четкую цифру 8», — пишет диетолог на своей странице в Facebook.
По словам Скиталинской, вода безусловно полезна для организма, но никаких научных доказательств необходимости пить именно большое количество воды нигде нет.
Почему не нужно пить много воды?
1. В продуктах питания есть много так называемой связанной воды, в частности, фруктах, ягодах, овощах (85−90%); молоке (под 90%), мясе, рыбе, яйцах (75−90%), а также в кашах и макаронах.
2. При окислении жиров, белков и углеводов также выделяется вода — 100 г жира — почти 100 мл воды; 100 г углеводов — более 55 мл белка — около 40 мл.
3. Если суточная норма воды составляет примерно 2700 мл, то это не значит, что эту воду нужно выпить, добавляет специалист.
Поскольку мы получаем воду:
• 500 мл — жидкие блюда;
• 700 мл — продукты (овощи, фрукты, ягоды, каши)
• 1000 мл — вода, чай, кофе, напитки
• 300−400 мл — эндогенная вода, которая образуется в процессе обмена веществ.
По словам Скиталинской, норма воды для взрослого человека — около 40 мл на килограмм нормальной массы тела и 100−150 мл на килограмм массы тела. То есть только один литр воды в так называемом свободном виде нужно для человека без чрезмерных физических нагрузок и без чрезмерного потения.
«Все, что сверх этой нормы — это перегрузка сердца и сосудов, и усиленный распад белка, что особенно опасно для людей старшего возраста (не заставляйте своих родителей пить по 2 и более литров воды)», — отмечает эксперт.
Ранее «ФАКТЫ» сообщали, что свежевыжатые фруктовые соки не менее опасны, чем пакетированные.