Украина

Супрун рассказала, как правильно есть клубнику

8:34 — 18 мая 2019 836

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун поведала в Facebook о том, чем полезна клубника и как правильно ее употреблять.

По ее словам, клубника содержит витаминами, микроэлементы и антиоксиданты. В восьми ягодах больше витамина С, чем у целого апельсина с кожурой. При этом содержание витамина не уменьшается, если клубнику сохранять в холодильнике.

«В клубнике также содержится витамин К и фолиевая кислота. В ней много калия и магния. Это те микроэлементы, которых не хватает у многих людей. Кроме того, ягода богата биологическими соединениями, которые способствуют молодости и восстановлению», — пишет Супрун.

По ее словам, употребление клубники снижает риск сердечно-сосудистых болезней. Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты.

И.о. главы Минздрава рекомендует тщательно промывать ягоды, даже если они выглядят чистыми. Это избавит их от возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. Лучше всего залить клубнику водой с содой (10 г на 1 литр) и оставить на 10 минут.

«Если у вас склонность к атопическому дерматиту, или вы даете клубнику ребенку впервые и переживаете — приготовьте клубничное пюре и прокипятите его 10 минут или поставьте в микроволновку. Витамин С и биологически активные соединения за это время полностью не разрушатся. Напротив бланширование или обработка паром овощей и фруктов нужна перед замораживанием на зиму. Это останавливает ферменты, которые разрушали витамины или антиоксиданты (аскорбиназу и полифенолоксидазу)», — также советует Супрун.

Как писали «ФАКТЫ», 17 мая во Всемирный день борьбы с артериальной гипертензией руководитель Минздрава Ульяна Супрун рассказала, как правильно измерять давление в домашних условиях и какие показатели давления говорят о необходимости обратиться к врачу.