Когда человек болеет, аппетита у него обычно нет, особенно если держится высокая температура. Врачи при гриппе (напомним, нынешней зимой Украину будут атаковать новые вирусы гриппа, в том числе «Брисбен» — потомок свиного штамма) и ОРВИ советуют обильное питье и легкую пищу. Однако сотрудники Йельского университета (США) утверждают: чтобы быстрее выздороветь и избежать осложнений, больному нужно есть пищу с повышенным содержанием жиров и умеренным содержанием белков. А вот употребление углеводов нужно ограничить.
Читайте также: Почему зимой полезна жирная пища и как питаться при гриппе и ОРВИ, — советы врача
При таком режиме питания (кетогенная диета) подавляет активность клеток, связанных с развитием воспаления, и увеличивается количество иммунных клеток.
Американские ученые провели эксперименты на грызунах. Их заражали вирусом гриппа типа А. Первая группа животных сидела на кетогенной диете, а вторая, контрольная, питалась как обычно. Оказалось, что у грызунов из первой группы сохранялся оптимальный уровень кислорода в крови и было меньше вируса в легких, благодаря чему они выживали.
Так что ученые в очередной раз доказали пользу куриного бульона при гриппе и простуде. Ранее специалисты из университета Небраска (США) разгадали, почему он помогает при простуде. В курином бульоне обнаружили соединение карнозин. Этот антиоксидант увеличивает активность белых кровяных клеток крови нейтрофилов, которые защищают организм от вирусных, бактериальных и грибковых инфекций.
Американские специалисты рекомендуют есть не пустой бульон, а приготовленный на нем суп с овощами и зеленью, который будет еще полезнее.
Читайте также: Петрушка содержит ударную дозу витаминов и минералов: как вылечить простуду без лекарств
А вот что касается конфет, пирожных и других сладостей, то они, по мнению многих ученых, подавляют иммунитет, из-за чего снижается активность антител, помогающих организму бороться с инфекциями. К тому же сладкая пища разрушает в организме селен, необходимый для нормальной работы защитной системы.
Как избежать заражения гриппом
Читайте также: Пожилому человеку можно съесть граммов 30 сала: каким должен быть рацион в зрелом возрасте