Детское ожирение стало одной из главных медицинских проблем в мире. Многие родители пытаются справиться с этой проблемой, переводя детей на обезжиренные продукты питания.
Однако исследования американских ученых из Университета штата Небраска показали: такое питание приводит к дефициту витамина Е почти у 70 процентов ребят дошкольного возраста. Это объясняется тем, что главный источник витамина — растительные жиры (подсолнечное, оливковое и прочие масла). Кроме того, витамины Е, А, D и К — жирорастворимые, усваиваются организмом только в том случае, если уже растворились в жирах. Когда в кишечном содержимом жиров мало или нет вовсе, витамины проходят через пищеварительную систему транзитом. А из обезжиренных продуктов удаляют все жиры, как животные, так и растительные.
Для профилактики ожирения у детей медики рекомендуют ограничить употребление любых сладких продуктов. Сахар — такой же важный виновник набора лишнего веса, как и жиры. А ребята, как правило, любят сладости и съедают их гораздо больше, чем взрослые.
Подготовила Екатерина ДМИТРИЕВА