Відомий ресторатор Савелій Лібкін запропонував оригінальний рецепт млинців. Кількість муки можна варіювати в залежності від бажаної товщини млинця, а основою тесту стане грецький йогурт. Авторський склад млинцевої суміші Лібкін опублікував у Instagram.
Млинці на йогурті (на 12 млинців)
- Йогурт грецький — 100 г;
- 2 яйця та 3 жовтки;
- Молоко — 100 мл;
- Сіль — щіпка;
- Цукор — 0,5 ч. л.;
- Олія оливкова — 20 мл;
- Борошно.
Нагадаємо, млинці також можна готувати на кефірі з окропом. Тоді вони виходять ніжними та ажурними.
Фото pixabay.com