Існує багато рецептів приготування омлету. Наприклад, яйця можна готувати з помідорами, сиром і ковбасою або з овочами по-японськи.
А ресурс «Кухні народів світу» пропонує мавританський варіант приготування омлету.
Складові:
- яйця — 4 шт;
- зелень кропу, петрушки та базиліка рубана — по ½ ст. л.;
- цибуля ріпчаста — ½ шт;
- масло вершкове — 2 ст. л.;
- молоко — ¼ склянки;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування:
- Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити у вершковому маслі (1 ст. л.) 5 хвилин.
- Яйця збити з молоком, додати рубану зелень, посолити, поперчити та перемішати.
- Розігріти 1 ст. л. масла, зменшити вогонь і вилити ½ яєчної маси. Прогріти до загустіння, готовий омлет скласти навпіл. Приготувати аналогічно другу порцію.
- Перед подачею покласти на омлет смажену цибулю.
Раніше шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво пропонував швидкий спосіб приготування омлету — звична яєчно-овочева суміш не смажиться, а вариться, будучи попередньо поміщеною у пакет із харчового пластику.
Фото «Кухні народів світу»