Незважаючи на «легковажне» ставлення багатьох чоловіків до блондинок, багато з них напевно захочуть привітати своїх улюблених світловолосих жінок (дружин, наречених, матерів і просто коханих) з «їх» днем.
Звичайно, подарунок можна купити в магазині, а можна і приготувати самостійно, виявивши свої кулінарні здібності.
Тим, хто наважиться на другий варіант, може допомогти рецепт торта «Сльози ангела» від українського фуд-блогера Ірини .
Вона розмістила його кілька років тому, але нещодавно оновила, додавши нові елементи.
За словами Ірини, свою назву пиріг отримав через краплинки вологи, які виступають на готовому виробі.
«Виходить зворушливо і красиво, при цьому нічого незвичайного. І освоїти таку випічку можна з першого разу», — впевнена Ірина.
Про те, як готувати простий пісочний корж та два шари начинки, вона розповіла на відео.
Для приготування «ангельських сліз» знадобляться:
Читайте також: Паляниця + полуниця: несподіваний рецепт класичної випічки від Ектора Хіменеса-Браво
ТЕСТО :
Сирна начинка:
БІЛКОВЕ СУФЛЕ:
Важливо: у сир потрібно обов'язково класти манку (1−3 ст. л. в залежності від жирності та вологості сиру). Три ложки зроблять начинку досить стійкою завжди, вона не буде рідкою. Білки збивати до готовності, (не повинні випадати з ложки при її перевертанні — це перевірка), і потрібно одразу ж їх викладати на пиріг та одразу пекти. Збиті білки не повинні простоювати, інакше потім вони опадають. Збиваються вони недовго, 3−4 хвилини, але не перебити. Вимикайте міксер, як тільки утворюються щільні піки.
Пекти пиріг потрібно при 180 градусах протягом 20−30 хвилин, а потім ще з білками 5−10 хвилин. Але у всіх нас різні духовки, тому час випічки може змінитися, і краще з білками температуру трохи зменшити до 170. Пекти до легкого зарум'янювання білка. Для появи «сліз» необхідно створити конденсат на поверхні пирога.
Прихильникам вишуканої кухні також сподобаються рецепти фіалкового варення та меду з кульбаб, які потрібно готувати прямо зараз.