Сегодня вечером, как бы завершая празднование Суккота, иудеи, живущие за пределами Израиля, начнут отмечать праздник Симхат Тора (»Радость Торы»). Он возник в Вавилонии, где было принято в синагогах в течение года прочитывать всю Тору (каждую субботу читали по недельной главе), отмечая завершение годового цикла чтения праздничной трапезой. Эта древняя традиция и легла в основу праздника, участие в котором стараются принять все евреи от мала до велика, хотя упоминаний о нем нет ни в Торе, ни в Талмуде.
В Симхат Тора во время праздничной молитвы из арон а-кодеш (святого места синагоги, закрытого специальным занавесом) достают свитки Торы, увенчанные короной и обернутые в богатую материю. Их обносят семь раз вокруг синагогальной кафедры. Шествие, в котором принимают участие все присутствующие, сопровождается радостными песнями и плясками, выражающими благодарность Всевышнему за то, что он даровал народу Израиля Тору.
К чтению Торы в этот день приглашаются все собравшиеся, в том числе и дети. И сразу после прочтения последнего стиха последней книги Торы — «Дварим» (Второзаконие) — звучит первый стих первой книги — «Берешит» (Бытие).