Заготовки з квасолею, каже кулінарка Лариса Павлюк, дуже цікаві і ситні. Таку консервацію можна їсти і холодною, і гарячою. Прекрасно цей салат підійде і для швидкого приготування супу чи борщу.
Інгредієнти:
Приготування:
Перець нарізати соломкою, цибулю — півкільцями, помідори — скибочками, квасолю відварити до готовності.
У великому посуді змішати всі овочі та квасолю. Заправити їх цукром, сіллю, оцтом та олією. З моменту закипання варити 1 годину. Розкласти в підготовлені банки. Закатати.
Вихід — орієнтовно 7 літрів.
Читайте також: Квасоля з овочами по-монастирськи: ваші рідні смакуватимуть і проситимуть ще