Морква, як і гарбуз, один з найпопулярніших осінніх овочів. Існує безліч рецептів маринованої моркви на зиму. Один з них — морква по-корейськи. Страва не тільки чудово урізноманітнить повсякденне меню, а й може бути яскравою прикрасою святкового столу.
Закуска виходить ароматною та хрумкою.
Для приготування моркви по-корейськи потрібно 0,5 кг моркви, 2−3 зубки часнику, коріандр, чорний та червоний перці, сіль, цукор та олія.
Страва готується буквально за 5 хвилин.
Для цього осіннього салату потрібно вибрати яскраві та соковиті плоди моркви, щоб вона дала сік. Натерти овоч на спеціальній тертці або тонко нарізати ножем.
Потім натерту моркву пом'яти з сіллю й додати пропущений через прес часник.
У сковороді розігріти рослинну олію, приблизно 80 грамів, і трохи прогріти приправи — суміш перців, коріандру чи інші до смаку.
Вилити приправи у миску з морквою, додати цукор та оцет. Все добре перемішати і дати настоятися у холодильнику протягом 3-х годин.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати теплий осінній салат з кабачків, який називається «Для зятя».