Маріупольський блогер Ольга Матвій — велика майстриня щодо приготування смачних страв. Цього разу вона поділилася з підписниками одним із улюблених рецептів м'ясних українських страв, а саме кручеників. Як виявилося, їх із задоволенням готувала ще бабуся Ольги.
У даному варіанті використовуються свинячі стейки, проте кулінар запевняє, що м'ясо може бути будь-яким — тобто можна взяти навіть куряче філе.
Як начинку для кручеників Ольга використовувала варені яйця, сир і зелень (є також варіанти страви з грибами, тушкованою капустою, солоними огірками і т.д.).
Загорнуті м'ясні конвертики щедро обвалюються в муці, а потім — у збитому яйці і обсмажуються на сковороді (їх потрібно постійно перевертати).
Останній етап — обсмажені крученики викладаються в лист і під фольгою запікаються в духовці.
Вам знадобляться:
Також є спосіб приготування кручеників у ніжному соусі.
Зверніть увагу також на рецепт грибної юшки, який Ольга Матвій привезла з Карпат.