В українців заведено заздалегідь підбирати новорічне меню, готувати на свята стільки, щоб стіл ломився від кількості різноманітних страв. За традицією, господині особливу увагу приділяють салатам, більшість з яких заправляється майонезом.
Як відомо, страви з такою заправкою не можна зберігати довго.
Улюблений багатьма «Олів'є» потрібно з'їсти протягом чотирьох годин. Те, що залишилося на новорічному столі, краще одразу викинути. Навіть у холодильнику такий салат довго не протримається.
Якщо «Олів'є» не заправляти майонезом, а нарізку на салат тримати у різних контейнерах, то його можна зберігати до 40 годин.
Схожа ситуація з іншими салатами. Салат з крабовими паличками без соусу можна тримати у холодильнику дві доби, холодець — 3−4 дні.
«Оселедець під шубою» та «Мімоза» зберігаються до 24 годин.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, які гарніри приготувати на Новий рік, щоб замінити «вічну пюрешку».