Кекси є надзвичайно популярними у любителів солодкого. Є доволі прості рецепти, а є більш складні. Наприклад, суддя шоу «МайстерШеф.Битва сезонів» Ектор Хіменес-Браво розповідав, як він готує шоколадні кекси. А кулінарка Світлана Юрченко ділилася рецептом мармурового кето-кексу, звісно, без цукру.
Одна з авторі спільноти «Смачно та Просто» anny. cooking поділилася своїм рецептом мармурового кексу, але вже з додаванням цукру.
Інгредієнти:
- Яйце — 3 шт.;
- Цукор — 150 г;
- Молоко — 120 г;
- Олія — 125 г.;
- Борошно — 250 г;
- Крохмаль — 1 ч.л.;
- Розпушувач — 1 ч.л.;
- Какао — 3 ст.л.;
- Ванільний цукор — 1 ч.л.
Приготування:
- Приготуйте форму для кексу, змастивши її олією і застеливши пергаментом.
- У великій мисці збивайте яйця з дрібкою солі та цукром протягом 5 хвилин, використовуючи міксер на середній швидкості, доки маса не стане пишною піною.
- Додайте молоко і рослинну олію до збитих яєць.
- У окремій мисці змішайте борошно, крохмаль і розпушувач.
- Поступово просійте борошно в збиті яйця у два етапи, збиваючи на мінімальній швидкості міксером після кожного додавання.
- Розділіть тісто на дві частини. До однієї додайте какао та молоко, а до іншої — ванільний цукор. Добре перемішайте обидві частини тіста.
- Викладіть тісто у підготовлену форму в шахматному порядку, використовуючи столову ложку для кожного шару тіста.
- Випікайте кекс при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.
Раніше українська блогерка розповіла, як приготувати смачний торт всього лише з трьох інгредієнтів: листкового тіста, згущеного молока та вершкового масла.