Йогурт, руккола та часник — чудове поєднання для заправки салатів. Йогурт має ніжну текстуру і менш жирний, ніж сметана. А рукола додає гостренького пікантного смаку. Спробуйте приготувати — і, можливо, ця заправка стане вашою улюбленою. Рецептом поділилася відома кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова.
— Цей соус підійде до салату, м'яса, риби, пасти, — каже Елла Іванова. — Його можна їсти й просто зі свіжим хлібом. Палітра смаків вас здивує — тут і кисле, і солодке, і солоне. До речі, руколу можна замінити кінзою. А рецепт такий.
Йогуртовий соус з руколою та часником
Пучок руколи
200 г йогурту
Сіль
Цукор (за бажанням)
Свіжемелений перець
1 зубок часнику
2 столові ложки оливкової або соняшникової олії
Усі інгредієнти збити. Заправити салат.
І смачного!
Раніше кулінарка Оксана Дорош розповіла, як приготувати ситний та бюджетний салат з буряків та горошку.
Читайте також: Салат з бринзою, редисом та руколою: смачно та корисно
Фото з альбому Елли Іванової