Це дуже смачне поєднання, яке обов'язково варто скуштувати! Цитрусова нотка приємно доповнює характерну кислинку аґрусу. Якщо ви ще не готували варення з аґрусу з апельсином, саме час спробувати зробити ці ласощі, радить кулінарка Світлана Юрченко, яка раніше ділилася рецептом смаженого варення на сковорідці.
Інгредієнти:
- 1 кг аґрусу (краще червоних сортів)
- 1 апельсин
- цукор = вага аґрусу +апельсин
Приготування:
Перебрати аґрус, зрізати хвостики з двох сторін та промити. Злити воду через друшляк. Добре вимитий щіткою апельсин разом зі шкіркою, розрізати на частини й прибрати з них кісточки. Аґрус разом з апельсином пропустити через м'ясорубку і засипати цукром. Варити суміш на повільному вогні, злегка помішуючи, хвилин 5 після закипання. Зняти варення з вогню та дати йому постояти 4 години або ніч. Потім повторюємо процедуру варіння ще 5 хвилин.
Розливаємо його в заздалегідь стерилізовані банки, закриваємо кришками і укутуємо теплим пледом. Варення виходить густе, коли охолоне, дуже ароматне, смачне та корисне!
Раніше «ФАКТИ» писали про вишукані смаки варення — ожинове з кавою, грейпфрутове з вермутом — від кулінарки Альони Рубльової.