Самвел Адамян добре відомий на просторах YouTube. Свого часу він серйозно захопився кулінарією і почав розповідати історії приготування своїх шедеврів, першими з яких були млинці з 5 літрів молока та 30 яєць.
Так він потрапив у поле зору організаторів шоу «МастерШеф» і став одним із найяскравіших учасників 4 сезону.
Сьогодні він продовжує свої кулінарні експерименти та ділиться успіхами з багатотисячною аудиторією.
Так, на злобу дня він приготував простий салат на зиму з баклажанів та перцю, озвучивши докладний рецепт.
На 5 півлітрових баночок салату знадобиться такий набір продуктів:
Для маринаду:
Для початку у баклажанів відрізаємо черешки та нижню частину. Чистити овочі не варто.
Перці чистимо від насіння.
Нарізаємо на рівні шматочки (завдання — щоб кожен можна було зручно взяти вилкою).
Готуємо маринад з додаванням часників часнику, доводимо до кипіння і бланшируємо по черзі баклажани та перці по 10 хвилин, не закриваючи кришку.
Підготовлені таким чином овочі укладаються в гарячі банки шарами та заливаються цим же маринадом.
До речі, для знезараження банок автор відео рекомендує не стерилізувати їх, а налити в них 100 мл оцту і добре потрясти. Цієї порції оцту вистачає для обробки всіх 5 банок.
Зверніть увагу також на рецепт баклажанів з лечо .