Осінь — пора достатку дарів природи. Чи траплялося у вас, що груш чи яблук у будинку стільки, що неможливо все з'їсти? А довго зберігати багато сортів, як відомо, не можна. Тоді саме час зварити компот. Цей домашній напій особливо сподобається дітям та стане чудовою альтернативою магазинним сокам. Подавайте компот у гарній склянці чи келиху. Рецептом незвичайного грушевого компоту поділилася кулінарка Ардія Діаманті, яка раніше розповідала, як приготувати овочеве рагу із зеленню.
— Цей компот дуже смачний та ароматний, — каже Ардія Діаманті. — За бажанням до нього можна додати й сушену грушу.
Грушевий компот з інжиром (з розрахунку на 3 літри)
Груші середнього розміру — 7 штук
Інжир — 7 штук
Цукор (до смаку)
Груші нарізати на кілька частин, видаливши серцевину. Залити водою, додати інжир і варити 20 хвилин після закипання (для яскравішого насиченого смаку). За бажанням можна додати цукор, але й без нього компот вийде смачним, якщо фрукти досить солодкі.
Охолодити. Та смачного!
Фрукти з компоту можна використовувати для приготування десертів — наприклад, доповнити ними йогурт чи морозиво.
До речі, з груш можна приготувати ще й оригінальну заправку для салату чи ароматний лимонад.
Фото з альбому Ардії Діаманті