Домашнє згущене молоко — улюблені ласощі дітей і дорослих. Воно має низку переваг порівняно з продуктом із магазину. Домашнє згущене молоко виходить натуральнішим, оскільки позбавлене шкідливих добавок, ділиться кулінарка Надія Тучапська.
Інгредієнти на 1 літр продукту:
- 2 л молока (домашнього)
- 1 літрова банка цукру (або 900 г цукру)
- 0.5 ч.л. соди
Приготування:
Молоко і цукор змішати в каструлі і поставити на середній вогонь. Коли закипить, додати соду (для того, щоб майбутнє згущене молоко швидко не зацукровалося). Не забувайте періодично помішувати, щоб не пригоріло. Варити приблизно 2 год 30 хв. Каструлю краще взяти більшу, і щоб молоко не збігло, можна змастити каструлю шматочком масла трохи вище краю молока.
Нагадаємо рецепт пирога з яблуками та згущеним молоком.