Хачапурі — одна з найулюбленіших страв грузинської національної кухні для тих, хто любить пироги, млинці, вареники.
Начинка для хачапурі може бути різноманітною, це сир, яйце, м'ясо.
Відома кулінарка Тетяна Литвинова запропонувала два рецепти хачапурі за 10 хвилин на сковороді. Один рецепт — хачапурі з сиром, другий — з м'ясом.
«Тонке тісто, соковита начинка — що може бути смачнішим? Такі ліниві хачапурі або осетинські пироги відмінно підійдуть для сніданку, тому що готуються дуже швидко і просто. Обов'язково спробуйте ці коржики», — радить Литвинова.
Інгредієнти:
Для тіста:
300 г борошна,
150 г кефіру,
1 яйце,
1 ч л цукру,
2 ст л олії,
5 г розпушувача.
Для начинки:
сулугуні 200 г + 1 яйце,
фарш свинина + яловичина 50/50%,
сіль ½ год,
спеції за смаком,
зелена цибуля
Як зробити таку смакоту, Литвинова показала на відео.
Раніше ми розповідали, як за дві години засолити скумбрію, не використовуючи оцет, воду та цукор.