Готуються дуже швидко, виходять пухкі, гарні та смачні. Смак гарбуза не відчувається, ділиться кулінарка Олена Тарандюк. А ще з гарбуза можна приготувати гарбузяники — соковиті і ніжні помаранчеві деруни.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 100 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Сіль -¼ ч. л.
- Пюре запеченого гарбуза — 200 г
- Молоко -60 мл
- Розпушувач -12 г
- Олія — 90 мл
- Борошно — 250 г
- Шоколад — 50 г
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор і збиваємо міксером 1−2 хвилини (можна просто вінчиком). Додаємо охолоджене гарбузове пюре, молоко, олію, змішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем і добре перемішуємо до однорідності. Додаємо шоколадні краплі (або подрібнений шоколад). Заповнюємо форми — капсули на 2/3 і випікаємо в розігрітій духовці, при 190С 25 — 30 хвилин (орієнтир на свою духовку).
Нагадаємо рецепт мафінів на йогурті.