Страви з овочів під час Великого посту набирають особливої актуальності. До того ж — це смачний спосіб поповнити виснажений під час зими організм вітамінами та мікроелементами.
Так вважає й учасниця суперфіналу кулінарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко, яка раніше розповідала, як приготувати млинці на австрійський манер.
В Instagram вона поділилася рецептом стейка… з капусти.
«Знаю, що багато хто постить перед Великоднем. Тому приготувала рецепт смачної, максимально простої та корисної страви, що урізноманітнить ваше меню», — пише вона.
Для приготування потрібні:
Етапи готування
Крок 1. Відріжте з середини головки капусти 2 шматки товщиною 2 см.
Крок 2. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і додайте тимʼян.
Крок 3. Загорніть у фольгу і запікайте при температурі 200° протягом 45 хвилин (якщо капуста молода, часу на приготування може знадобитися менше).
Крок 4. На пательні гарно розігрійте на оліі мед та унагі. Обсмажте в цій суміші капусту по 1−2 хв з кожної сторони.
Крок 5. Подрібніть горіхи та сир і викладіть зверху на стейки. Полийте оливковою олією та притрусіть петрушкою.
Зверніть увагу також на рецепт капустяних котлет, спосіб приготування яких показала кулінарка з Кривого Рога Елла Іванова.