Грибне, оселедцеве та інші види вершкового масла іноді подають у ресторанах із хлібом як комплімент. Такі ласощі незвичні і смачні. Багато хто, ласуючи, думає: це ж можна приготувати вдома. Ідея гарна. Але ж треба знати, як.
Таке масло можна не тільки намазувати на хліб, а й додавати в гречану кашу або доповнювати нею пасту.
До речі, масло може бути і десертним. Наприклад, із шафраном чи шоколадом.
Рецептом грибного смаколика поділилася кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова.
— Це масло готується швидко і просто, — каже Елла Іванова. — І навіть не потрібно використовувати блендер. Спробуйте — не пошкодуєте.
Грибне ароматне масло
- 200 г вершкового масла
- 250 г печериць
- Петрушка чи кріп
- Часник (можна додати свіжий або запекти в духовці)
Гриби дрібно нарізаємо та обсмажуємо з додаванням солі та перцю. Додаємо дрібно нарізану петрушку або кріп, подрібнений запечений болгарський перець. За бажання можна додати і перець чилі.
Накладаємо на свіжий хліб. І смачного!
Порадуйте також близьких легким літнім салатом з кіноа та черешні, а також найсмачнішим наливним пирогом з персиками від Людмили Борщ.
Фото з альбому Елли Іванової