Озимий часник отримав таку назву, тому що для отримання відмінного врожаю він має перезимувати в землі і почати активний ріст навесні. Тому висаджують озимі сорти восени, ближче до зими. Зазвичай часник — одна з найбільш невибагливих культур на городі, адже йому не потрібен ні особливий догляд, ні регулярний полив. Єдина пересторога — його важливо вчасно викопати.
Коли потрібно викопувати
В Україні зазвичай озимий часник викопують з середини липня до початку серпня. Існує кілька ознак, які вкажуть на час «Ч».
Тріщини на «стрілках». Часник вважається достиглим після появи тріщини на захисній плівці суцвіття.
Пожовтіння листя. Якщо нижнє листя часнику пожовкло і засохло, — готуйтеся викопувати свій часник. І нехай верхні листки все ще зберігають деяку пружність — в них ще залишилися органічні речовини. Тож після збирання не зрізайте листя і стрілки: дозвольте їм віддати пластичні речовини в головки, аби вони зміцніли.
Зміна кольору коріння. Якщо корінь з яскраво-білого став світло-сірим і почав підсихати, то можна копати весь часник. Також у стиглого часнику лушпиння повинне стати щільним і сухим, фіолетового або білого кольору в залежності від сорту.
Правила викопування озимого часника
Існує кілька основних правил збору часнику, щоб він довше зберігся:
А як краще зберігати часник, читайте в «ФАКТАХ».