Книга рецептів

Морквяні вареники: таких ви ще напевно не куштували

21:59 — 28 січня 2025 eye 299
Морквяні вареники. Фото Елли Іванової

Рецепт зелених вареників ми вже публікували. Але вареники на основі морквяного тіста теж дуже красиві. А про смак і говорити не доводиться. Приготуйте їх у вихідний день — і насолоджуйтеся з рідними та близькими. Подавайте страву красиво! Атмосфера завжди важлива.

Рецептом незвичайної страви поділилася кулінарка Елла Іванова, яка любить експериментувати з продуктами.

- Приготуємо незвичайні вареники з картоплею, — каже Елла Іванова. — Готувати будемо з морквяного тіста. Це зовсім нескладно. А результат перевершить ваші очікування.

Вареники

З'єднати морквяне пюре з сіллю і содою, додати олію і просіяне борошно, потім — окріп, і перемішати. Загортаємо у плівку і залишаємо хвилин на 20, потім робимо обминку. Повторюємо. Розкачуємо тісто не тонко. Вирізаємо кружечки, формуємо вареники з начинкою з картопляного пюре. Відварюємо в підсоленій воді. Подавати зі сметаною. Також можна доповнити вареники зеленню.

І смачного!

Нагадаємо рецепт «майже вареників» — страви карпатської кухні, для приготування якої борошно не потрібне.

Фото з альбому Елли Іванової