Овочевий паштет - ласощі, які можна готувати в будь-яку пору року. Привабливість цієї страви в тому, що вона смачна, ситна, бюджетна і готується просто і швидко, що для багатьох теж важливо. Подавайте овочевий паштет із багетом або свіжим хлібом. За бажанням прикрасьте улюбленою зеленню.
Рецептом незвичайного овочевого паштету поділилася кулінарка Елла Іванова.
- До складу страви входять листя і ніжка цвітної капусти, — каже Елла Іванова. — Вони залишилися у мене після приготування суцвіть цієї капусти. Такий підхід раціональний. Його варто взяти на замітку, якщо ви хочете заощаджувати і при цьому харчуватися смачно та корисно.
Овочева ікра з яблуком
- Листя цвітної капусти
- Ніжка цвітної капусти
- 1 яблуко
- 1 морквина
- 1 цибулина
- Сіль
- Перець
- Часник
- Олія
- Зелень
- Сік лимона
Запекти моркву, цибулю, яблуко, листя і ніжку цвітної капусти, попередньо все це порізавши. Усе збити в блендері. Додати зелень, олію та сік лимона — і ще раз збити.
Подавайте зі свіжим хлібом.
І смачного!
Нагадаємо рецепт печінкового хліба-паштету.
Фото з альбому Елли Іванової
