Домашній майонез насамперед гарний тим, що він натуральний. А це дуже важливо для здоров'я. Готується він настільки легко, що ви не повірите. Смак цього соусу можна регулювати на свій розсуд. Хтось любить соус гостріше, а хтось — ніжний оксамитовий смак. Як то кажуть, про смаки не сперечаються. Нагадаємо про те, що рецепт майонезу на молоці та без яєць та рецепт майонезу без сирих яєць раніше публікувалися у «ФАКТАХ»
Рецептом майонезу поділилася кулінарка Елла Іванова.
- Існує багато рецептів приготування домашнього майонезу, — каже Елла Іванова. — Напевно цей спосіб вас здивує. А якщо сподобається, ви зможете готувати його за потреби за лічені хвилини. Такий соус доречний і в повсякденних стравах, і в святкових, бо те, що смачно, завжди актуально.
Домашній майонез із яєчні
- 2 смажених яйця
- 1 чайна ложка гірчиці
- Сіль і цукор за смаком
- 1 чайна ложка соку лимону або фруктового оцту
- Приблизно 50−80 г олії
Посмажити яєчню з двох яєць. Збити в блендері з іншими інгредієнтами. Для однорідності консистенції за потреби це можна повторити. Охолодивши, помістити в холодильник.
Заправляйте салати, доповнюйте канапки — і смачного!
Нагадаємо рецепт яскравого гарбузового майонезу.
Фото з альбому Елли Іванової
