Для лечебных целей в народной медицине широко используют не только чеснок, но и его сок, спиртовые настойки, чесночное масло. Лечебные свойства растения объясняются богатым содержанием горчичного масла, фитонцидов, которые очищают легкие и бронхи от скопления слизи, что способствует обогащению крови кислородом. В чесноке содержатся азотистые соединения, сахар (до 27%), фитостерины, витамины С, В, D и пр.
Масло рекомендуют употреблять при склерозе, заболеваниях бронхов и легких. Его принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1--3 месяцев. В домашних условиях чесночное масло можно приготовить таким образом. Берут головку чеснока средних размеров, очищают, измельчают и растирают в кашицу. Поместив кашицу в стеклянную банку, заливают ее стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Выдерживают в холодильнике одну ночь. Во время приема столовую ложку масла смешивают с одной чайной ложкой сока лимона.
При простудных заболеваниях, трахеитах, бронхитах и коклюше рекомендуется натирать грудь больного чесночной кашицей, смешанной со сливочным маслом или свиным жиром.
Настойка чеснока на водке считается эффективным средством при ревматизме, подагре. Такую настойку готовят из расчета 40 граммов измельченного чеснока на 100 граммов водки. Настоять 9 дней в тепле и принимать по 10 капель 2--3 раза в день за 20--30 минут до еды (перед употреблением взбалтывать). Прием этой настойки помогает очистить кровеносную систему, нормализовать повышенное давление.
Исследования эпидемиологов показали, что у тех народов, которые употребляют в пищу много чеснока, заболеваемость раком ниже, чем у не употребляющих его.
Подготовил Олег ЯСТРЕБОВ