Свеклу называют королевой среди овощей. Таковой она считается, поскольку обладает способностью растворять неорганический кальций, который скапливается в кровеносных сосудах при варикозном расширении вен, повышенной свертываемости крови. А все благодаря тому, что химические элементы, содержащиеся в свекле, находятся в оптимальном соотношении: более 50% натрия и только 5% кальция.
Железа в красной свекле мало, но оно высокого качества, поэтому полезно для красных кровяных телец. Свекольный сок стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе. А при анемии сок просто незаменим. Лучше пить свекольный сок в смеси с морковным в соотношении 1:4. Одного стакана два раза в день вполне достаточно для того, чтобы очистить организм. Лечебный курс должен длиться не больше двух недель.
Женщинам полезно принимать смесь свекольного и морковного соков во время критических дней по 50 мл два или три раза в день, а также в климактерическом периоде.
Подготовил Олег ЯСТРЕБОВ