И они не позеленеют, а приобретут светло-кремовую окраску
Случается, высадив на загородном участке какое-нибудь растение, хозяевам приходится разочаровываться -- то плохо приживается, то плоды дает не такие, как обещали продавцы. А причиной всему -- недостаток знаний о новой культуре.
-- Тем, кто высадил у себя на грядке цветную капусту, надо помнить, что она весьма требовательна к условиям окружающей среды, нежели обычная белоголовая, -- советует профессор кафедры овощеводства плодоовощного факультета Национального аграрного университета Орест Барабаш. -- Ей подходит температура воздуха от 16 до 18 градусов тепла. Если стоит устойчивая жаркая погода, образуются маленькие головки, которые быстро рассыпаются. Поэтому цветную капусту выращивать лучше всего в низинах на северных склонах и как можно чаще поливать. Не любит она тяжелые и кислые почвы, ей подходят хорошо удобренные легкие грунты.
Из органических удобрений лучше всего применять перегной или куриный помет, а из минеральных -- аммиачную селитру, суперфосфат, сульфат калия. Минеральные удобрения рекомендую вносить в растворенном виде. Например, на десять литров воды взять 25--35 граммов аммиачной селитры -- этого достаточно для полива площади в полтора квадратных метра. В засушливую погоду капусту поливают часто (раз в четыре-пять дней), лучшее время для этого -- утро или вечер.
Высаживая цветную капусту в разные сроки, можно собирать урожай, начиная с конца мая и заканчивая новым годом (в осенне-зимние месяцы этот овощ доращивают в парниках и теплицах).
Очень важный момент в уходе за цветной капустой: во время формирования головок затенить их от солнца, чтобы не позеленели. Для этого над каждой головкой надламывают два--три листа или связывают их в пучок. С такой защитой головки приобретут нежно-кремовую окраску.
Урожай собирают выборочно по мере созревания соцветий. Головки срезают вместе с тремя-четырьмя покровными листками, которые защищают плоды от загрязнений и механических повреждений.
Календарь работ в саду и огороде
-- На этой неделе пропалывают и прорыхляют грунт под земляникой;
-- подкармливают посевы многолетних овощных культур калийными и фосфорными удобрениями;
-- перекапывают приствольные круги в рядах ягодных кустарников.