Впрочем, украинские медики считают это нормальным: сальмонелла обитает в любом организме
Министерство сельского хозяйства России получило результаты анализов, подтверждающих заражение американской курятины сальмонеллой. Об этом сообщил журналистам первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Сергей Данкверт. Причем пробы мяса были взяты из разных партий, прибывших в Россию из Америки. Более того, в ходе переговоров между послом США в России Александром Вершбоу и Сергеем Данквертом американская сторона подтвердила, что при выращивании птицы в Штатах применяются антибиотики, используемые для лечения человека.
Напомним, что 10 марта в России вступило в силу положение о запрете на ввоз мяса птицы из США. Впрочем, «ножки Буша» стали объектом пристального внимания российских специалистов еще год назад. За это время были выявлены самые разные нарушения -- от отсутствия сертификатов до сальмонелл и повышенного содержания консервантов и гормонов в некоторых партиях. А на все запросы об антибиотиках, которыми американские производители якобы кормят своих кур, в Минсельхоз РФ приходили лишь письма с заверениями, что беспокоиться не стоит. Между тем многие российские специалисты утверждают, что аргументы американцев, утверждающих, будто мясо птицы безвредно, верны лишь относительно: «в Штатах едят в основном белое мясо, где накопление опасных для человека веществ происходит в меньшей степени, чем в ножных мышцах».
В ходе переговоров между представителями ветеринарных служб США и российского Министерства сельского хозяйства были выработаны рекомендации по сертификации американской курятины. В связи с этим через 60 дней российские ветслужбы могут ввести новые правила ввоза мяса птицы из США. Между тем депутаты Госдумы настроены по отношению к «ножкам Буша» крайне враждебно. В частности, лидер «Яблока» Григорий Явлинский заявил, что американская курятина, возможно, опаснее ядерных отходов. «Несколько дней по всем каналам телевидения обсуждается тема ввоза иностранной курятины, но никто нигде не обсуждает тему ввоза в страну 20 тысяч тонн иностранных ядерных отходов», -- подчеркнул Явлинский.
Действительно ли американская курятина опасна для здоровья? С таким вопросом «ФАКТЫ» обратились к начальнику Управления гигиенического обеспечения Минздрава Украины Михаилу Ситенко.
-- «Ножки Буша» опасности для здоровья человека не представляют, -- заявил Михаил Ситенко. -- Некоторые сетуют на избыток холестерина в окорочках, забывая о том, что его более чем достаточно в традиционном украинском продукте -- сале. Других же беспокоит наличие сальмонеллы в курином мясе. Но сальмонелла «обитает» в любом организме, главное -- ее количество (допускается одна сальмонелла на 25 граммов мяса). К тому же этот микроорганизм погибает при правильной термической обработке продукта.
-- Ввоз американской курятины в Украину запрещен с 15 февраля 2002 года, -- напомнил «ФАКТАМ» начальник Управления инспекции ветеринарной медицины Департамента ветеринарной медицины Минагрополитики Украины Николай Пацюк. -- Он был введен в связи с тем, что в Штатах в корм курам добавляют антибиотики и стимуляторы роста, которые в Украине запрещены. Других причин нет. Завезенные до введения запрета «ножки Буша» реализуются в Украине без каких-либо ограничений.
Кстати, в Департаменте ветмедицины «ФАКТАМ» сообщили, что США согласны поставлять в Украину куриную продукцию, при выращивании которой не используются запрещенные в нашей стране вещества. Сегодня в Украину прибывают американские специалисты для решения этого вопроса.