Считать калории начали в 1920-е годы, после выхода книги Лулу Хант Питерс «Питание и здоровье. С ключом калорийности». Автор книги вынесла страшный приговор: «Отныне вы будете есть калории. Вместо того, чтобы сказать: «Я съел кусочек хлеба», вы должны говорить: «Я съел 100 калорий хлеба или 350 калорий пирога».
В общем, лихорадочно высчитывать калории и худеть стали и те, кому это было полезно, и те, кому это вовсе не требовалось. Так продолжается и сейчас. И все-таки, кому же следует худеть?
По мнению медиков, похудение необходимо только при экстремально избыточном весе. Небольшой лишний вес, считают врачи, даже полезен -- живется с ним и легче, и дольше. Голландский медик Рейнхолд Лаесле высчитал индекс массы тела, который позволяет объективно определить, нужно ли худеть.
Этот индекс высчитывается так: вес тела в килограммах делится на рост в квадрате. Например, ваш вес 75 кг, рост 1,75 метра. Умножаете 1,75 на 1,75. Получаете 3,065. Делите 75 на 3,065 -- получаете округленно 24,4. Что же значит этот коэффициент? Меньше 20 -- сниженный вес. От 20 до 25 -- нормальный вес. От 25 до 30 -- избыточный вес. От 30 до 40 -- ожирение.