На мировом чемпионате крепких алкогольных напитков, который завершился в Сан-Франциско, победила английская водка «Чейз». 30 судей с завязанными глазами дегустировали 250 образцов, участвовавших в соревновании, и единогласно отдали предпочтение этой водке, которую, кстати, делают… из картофеля.
Ее производством занимается фермер Уильям Чейз. Ранее он делал чипсы, которые сегодня являются самыми популярными в Великобритании. Два года назад Чейз выгодно продал свой «чипсовый» бизнес группе инвесторов и заскучал. Именно в это время у него возникла идея заняться водочным производством. Сейчас Уильям выпускает тысячу бутылок в неделю, однако после победы на чемпионате его завалили заказами. «Придется увеличить производство вдвое, а то и втрое», — говорит фермер.
Чейз считает, что успех водки заключается в том, что он изначально поставил перед собой задачу делать напиток для гурманов. Уильям не терпит никакой автоматизации. Процесс производства — от сбора и сортировки картофельных клубней до разлива по бутылкам — осуществляется вручную.