Украинские производители уверены, что претензии главного санитарного врача России к качеству нашего продукта безосновательны
После того как глава российской санитарной службы Геннадий Онищенко заявил на днях, что в украинском сыре, поставляемом в Россию, вместо молочных жиров содержится пальмовое масло, и даже назвал в числе отечественных «фальсификаторов» девять производителей, украинские чиновники потребовали от российской санитарной службы если уж не извинений, то, как минимум, доказательств плохого качества нашего продукта.»
— Нет ни результатов проведенного служебного расследования по этому вопросу, ни официального обращения Роспотребнадзора к украинской стороне, — заявил ТСН канала «1+1» председатель Госкомитета ветеринарной медицины Украины Иван Бисюк. — Мы обратимся к россиянам с официальным запросом, чтобы нам предоставили развернутую информацию: чем именно подкреплены такие обвинения, что это за заводы (которые якобы производят сыр с пальмовым маслом) и кто проводил исследования.
Ранее санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил: российская санитарная служба, возможно, будет вынуждена пойти на ограничение ввоза из Украины аграрной продукции. Мол, раз в Украине качеством продуктов питания станут заниматься ветеринары, он опасается за качество такой импортируемой продукции.
Для примера господин Онищенко с легким сердцем назвал ряд украинских производителей (довольно известные в нашей стране бренды), чей сыр якобы содержит растительные жиры. По словам главного санитарного врача России, «по российским нормативам, в частности техрегламенту на молоко и молочную продукцию, такая продукция, содержащая большое количество пальмового масла, должна называться не «сыр», а «сырный продукт». «Содержание пальмового масла там гораздо больше, чем полагается по техническому регламенту, — добавил господин Онищенко. — Федеральная служба (Роспотребнадзор) инициировала процедуру предотвращения нарушений технического регламента на молоко и молочную продукцию. В рамках этой процедуры мы предполагаем, в том числе, проведение экспертиз с участием заводов-изготовителей».
Однако, судя по громким заявлениям российского чиновника, якобы неудовлетворительное качество украинского сыра — всего лишь предлог. Главного санитарного врача России не устраивает тот факт, что Украина переходит на европейскую модель отслеживания качества пищевых продуктов: «Именно ветеринары на Украине будут заниматься диагностикой вспышек (речь идет о пищевых отравлениях и вспышках таких инфекционных заболеваний, как холера. — Авт.) и их расследованием в лагерях, школах, оздоровительных учреждениях и больницах». По убеждению Геннадия Онищенко, «де-факто в этом содержится признание гражданина Украины животным». После таких заявлений министр иностранных дел Украины Константин Грищенко потребовал, чтобы российский чиновник извинился перед Украиной.
Умозаключения же господина Онищенко о том, что украинские ветеринары не смогут в достаточной мере позаботиться о здоровье российских детей, поэтому в канун летнего отдыха придется их «передислоцировать с украинских курортов в регионы России и Европу», покоробили даже российских ветеринаров, которые встали на сторону украинских коллег.
«Обеспечение пищевой безопасности Украины отвечает европейским стандартам и регулируется международным правом, — отмечено в официальном заявлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору России (Россельхознадзор), размещенном на сайте «Укрветфитосанслужбы». — Одним из основных документов о роли ветслужб в обеспечении пищевой и биологической безопасности является Санитарный кодекс наземных животных Международного эпизоотического бюро. Этот документ определяет мировые нормы безопасности продовольствия, и именно на его принципах построена система безопасности и качества пищевых продуктов в Украине.
В кодексе идет речь о том, что в ветеринарные службы, кроме непосредственно ветврачей, входят аналитики, эпидемиологи, техники агропищевой промышленности, экологи, микробиологи и токсикологи. То есть сфера деятельности ветслужб контролирует продукт от фермы до бойни. Поэтому именно ветеринары являются наиболее компетентными специалистами в области санитарной безопасности продуктов питания».
В свою очередь, Иван Бисюк в прямом эфире «Радио Эра» заявил, что Россия сейчас готовится к вступлению во Всемирную организацию торговли (ВТО): «В середине года она станет полноценным партнером мировой ВТО и пойдет по нашему пути, потому что вынуждена будет выполнять ветеринарно-санитарные требования стран — членов ВТО».
— Заявление Геннадия Онищенко о том, что в твердых сырах украинских производителей выявлено пальмовое масло, ничего не значит, — добавил Иван Бисюк. — Украина, кроме твердых сыров, имеет право поставлять на территорию Таможенного союза и сырный продукт, который как раз и изготавливается из растительных жиров, в том числе — пальмового масла. Визуально отличить такие сыры невозможно. И зачастую в супермаркетах головку сырного продукта разрезают на кусочки, заворачивают в полиэтилен и продают под видом и по цене твердого сыра. Чтобы этого не было, как раз возглавляемая господином Онищенко служба должна контролировать розничную торговлю.
По словам Ивана Бисюка, Россельхознадзор, а не Роспотребнадзор осуществляет инспектирование украинских предприятий, пропускает через границу и проводит мониторинговые исследования. У этого органа к украинским производителям сыра претензий не было. А вот Роспотребнадзор — как раз дублирующий орган, который должен был бы отслеживать, что же попадает на полки магазинов.
— Я убежден в том, что создание в Украине единого контролирующего органа дает возможность сконцентрировать все усилия на увеличении числа предприятий, которые получат разрешение на экспорт пищевой продукции на территорию Таможенного союза, — сказал главный ветеринар Украины. — Кроме того, мы получим и разрешение на экспорт своей продукции по квотам, которые нам предлагает Евросоюз. Сейчас мы продаем в страны Евросоюза перо, технический козеин, мед, живых лошадей и рыбу. А можем продавать мясо птицы, баранину, свинину, говядину. Это если говорить только о продукции животного происхождения.
В той же Белоруссии, заметил Иван Бисюк, чья пищевая продукция считается украинцами безопасной, условно говоря, «за колбасу» отвечает ветеринарная служба. В Украине же сейчас безопасность и качество сельхозпродукции контролирует масса госструктур, дублирующих друг друга.
— Сейчас в Украине по примеру государств Евросоюза создается такой единый контролирующий орган на основе Госветфитосанслужбы, — объясняет Иван Бисюк. — В его компетенции будет вся цепочка — от внесения органических и минеральных удобрений в почву, кормов животных, мониторинга остатков пестицидов и ветеринарных препаратов в продукции животного происхождения и до переработки растительного и животноводческого сырья, надлежащих поставок потребителю.
В штат государственной службы этого компетентного органа будут переведены специалисты из других структур: специалисты гигиены питания, фитосанитарного направления, карантина и защиты растений. А пока идет реструктуризация, специалисты санитарно-эпидемиологической службы продолжают выполнять свою работу.
Что касается непосредственно украинских производителей твердого сыра, то, по убеждению председателя совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского, претензии российского санврача безосновательны:
— Я думаю, что это голословные и субъективные заявления, и хотел бы, чтобы они воспринималась как личное мнение российского чиновника, а не как официальная позиция правительства России. У Онищенко также были претензии к качеству «Боржоми», и что? Весь мир пьет «Боржоми», а его импорт запрещен только в Российской Федерации.
Как бы странно это ни звучало, но сырный скандал на руку… украинским потребителям. Под политический шумок о «сыре» из пальмового масла, который нам частенько продают по цене нормального, открыто заговорили не только на уровне чиновников, но и рядовые потребители как в России, так и в Украине. Наконец-то они узнали, что переплачивают за невкусный, вязкий сырный продукт. Может, после этого производители сочтут делом чести контролировать розничные сети, а обычные покупатели наконец-то более внимательно изучать, что указано на этикетке?
Советы потребителю
— Учитывая стоимость молока, твердый сыр из молочных жиров (а не пальмового масла) не может стоить меньше 60 гривен за килограмм.
— Не берите в магазине фасованный сыр. Попросите продавца показать целую сырную головку. Добросовестные производители теперь обязательно указывают на этикетке, что перед вами — сыр или сырный продукт.
— Количество пальмового масла или прочих растительных жиров, содержащихся в сырном продукте, можно проверить только лабораторным путем.