Юлия Высоцкая: «Если я не сдержалась и наелась на ночь, это значит, что утром пробегу не 10, а 12 километров»

Популярная телеведущая рассказала, как держать себя в форме и призналась, что постоянно борется с одним-двумя лишними килограммами

Образ Юлии Высоцкой прочно связан с кухней, кастрюлями, сковородками и вкусными пирогами. При этом супруга режиссера Андрея Кончаловского, мама двух детей выглядит всегда подтянутой и стройной, хотя и призналась, что легко набирает лишний вес. «Для меня полтора килограмма — это уже лишние, — объясняет телеведущая. — Современная женщина должна быть худой, особенно если у нее публичная профессия. Сейчас успешный счастливый человек выглядит подтянутым, здоровым, что, думаю, правильно. У меня же обычно вес прибавляется после каникул или после напряженной работы. Сильно устаешь — и метаболизм устает. Кажется, ничего не ешь, а вода задерживается».

Одно из любимых блюд семьи Кончаловских — дикий рис с курагой и изюмом

500 граммов дикого риса заливаем литром кипятка и варим 40 минут. 200 граммов изюма замачиваем в свежезаваренном чае с бергамотом. Нарезаем полосками 100аграммов кураги и кольцами — одну красную луковицу. В сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла, обжариваем лук, добавляем курагу. В другой сковороде обжариваем горсть кедровых орехов. Готовый рис отбрасываем на дуршлаг, не промывая, и добавляем к нему курагу с луком, орехи. Изюм отжимаем и также добавляем в рис. Все перемешиваем, заправляем двумя столовыми ложками оливкового масла, солим по вкусу.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, Юлия не сидит на диетах, а просто начинает себя сдерживать. «Определенной системы нет, — объясняет она. — День — на одной воде или на фруктах, следующий день не пью кофе и чая, затем день — ем только легкий супчик. В субботу-воскресенье позволяю себе излишества, потом опять себя ограничиваю. Любая дисциплина в еде помогает. На меня само слово „диета“ действует разрушительно. Вместо того чтобы себя истязать, достаточно просто слушать свой организм. Я ем только тогда, когда действительно хочу, и только то, что хочу. Единственное, в чем себя ограничиваю, так это в желании взять еще кусочек».

*Детям — 14-летней Марусе и десятилетнему Пете — Юлия запрещает питаться в фастфуде

Детям — 14-летней Марусе и десятилетнему Пете — Юлия запрещает питаться в фастфуде. Когда им хочется гамбургер, готовит его сама. «Не страшно, если под влиянием друзей ребенок все-таки попадет в „Макдоналдс“, — считает Высоцкая. — Главное — чтобы дома у него всегда была нормальная здоровая еда. Домашнее питание закладывает в детях правильный обмен веществ. В настоящем гамбургере нет ничего плохого, ведь это же рубленая котлетка во вкусной булочке. Весь ужас фастфуда — в массовом производстве, масле, которое используют для жарки, температурах жарки. Детям в школу я обязательно даю обед. Это не так сложно, как кажется. Хлеб с кусочками отварной курицы, огурца. Не всем в голову придет почистить обычную морковку и положить ребенку в портфель — ведь они обожают ее грызть! Когда у Маши много занятий, я готовлю ей салат: кусочки сыра, помидорчики, кукуруза, макароны холодные, все заправлено оливковым маслом. А Петя любит, чтобы мяса было побольше».

Когда возникает депрессивное настроение, Юлия советует не злоупотреблять сладким, пирожками и булочками, потому что такая углеводная пища не самая полезная, хотя и повышает настроение. Лучше вместо этого отварить спагетти, полить их оливковым маслом, добавить чили, чеснок и соль. Только ни в коем случае не варить целую кастрюлю макарон и не заедать их тортом. «Поверьте, со мной тоже такое случается, — рассказывает Юлия. — Приходишь с работы уставшая, нервная, взбудораженная... В таком состоянии лучше не выходить на кухню. Есть разные способы отвлечься. Иногда я лежу в горячей ванне с солью или выпиваю бокал вина — и тогда голод стихает. Но бывает, что не могу сдержаться и наедюсь на ночь. Для меня это просто означает, что утром я пробегу не десять километров, а 12-13».

*«Физическая нагрузка нужна каждый день, — говорит Юлия. — Это может быть пробежка, прогулка, ходьба по ступеням вверх-вниз». Фото ИА «Столица» (Москва)

Уже много лет Высоцкая вместе с мужем по утрам занимается пробежкой и пилатесом. «Я сторонница не здорового образа жизни, а сторонница ЖИЗНИ, — говорит актриса. — Но для того чтобы твоя жизнь была полна радостей, удовольствий и энергии, она должна быть здоровой. Это требует серьезных усилий. Ленивых и лежебок должна разочаровать: зарядка по утрам обязательна. Пробежка, прогулка, ходьба по ступенькам вверх-вниз или упражнения... Что угодно, но физическая нагрузка необходима каждый день. К сожалению, путей обхода нет. Чтобы избежать весеннего упадка сил, нужно дополнительно принимать витамины, побольше спать и двигаться! Не хочется? Заставляйте себя. Движение — великая вещь. Кислород обогащает кровь, улучшает цвет лица. Еще хорошо помогают настои трав. Заморозьте свежезаваренную мяту и кубиками льда протирайте по утрам лицо — очень освежает и подтягивает кожу. Я не исповедую какую-то философию, помогающую быть счастливой и здоровой, — просто живу и стараюсь получать удовольствие от каждого дня. И помню китайскую мудрость: «Умирать надо молодым, но постараться сделать это как можно позже»!

Режим разгрузочного дня от Юлии Высоцкой

Утро: травяной или зеленый чай с лимонным соком или вода с ломтиком лимона или щепоткой кайенского перца. Можно сделать энергетический коктейль: пропустить через соковыжималку один огурец, пол-лимона, две моркови, половинку свеклы, два стебля сельдерея, свежую петрушку, кусочек корня имбиря.

Второй завтрак: стакан воды, чашка травяного чая, любой овощной сок, стакан воды с лимоном.

Обед: овощной сок.

Полдник: стакан воды с лимоном, теплый овощной бульон или овощной сок.

Ужин: овощной сок или холодный овощной суп из авокадо с огурцом или морковью.

Такой жесткий подход дает очистительный эффект. Для похудения Юлия использует другой метод: три дня ест рис, три дня — курицу, еще три дня — овощи. «В этом случае пить можно только за два часа до употребления риса, за час — до курицы, — объясняет Высоцкая. — Я почувствовала, как это мне подходит. Очень быстро и легко вес теряешь... И еще быстрее набираешь».