Вскоре цена баночки дальневосточной красной икры вырастет до 150–160 гривен

Во многих семьях существует традиция: на праздничном столе обязательно должна быть красная икра. Не секрет, что стоит этот деликатес недешево. Но вскоре он подорожает в полтора-два раза.

Около 70 процентов красной икры поступает в нашу страну из России, где цена на нее резко подскочила. Как заявил председатель комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей по рыбному хозяйству и аквакультуре Герман Зверев, с середины июня в Камчатском крае, где ежегодно добывается 40–60 процентов красной икры, отпускные цены увеличились почти на 70 процентов. Причиной стало резкое сокращение вылова лососевых видов рыб.

По словам руководителя Союза промышленников и предпринимателей Камчатки Сергея Тимошенко, ожидания значительного улова лососевых не оправдались. С начала путины общий вылов рыбы составил около 50 тысяч тонн, что почти на 40 процентов ниже прошлогодних показателей. Хотя эксперт считает, что до конца сезона уловы могут вырасти и цена пойдет вниз.

В то же время специалисты Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии утверждают, что после рекордных уловов лососевых в 2009–2012 годах красной рыбы стало существенно меньше. А значит, потребуется несколько лет для восстановления популяции.

Что же касается Украины, то представители крупных торговых сетей признают: российские поставщики уже взвинтили отпускные оптовые цены на лосось и красную икру в среднем на 50 процентов.

По расчетам директора консалтингового агентства «ААА» Сергея Наливки, популярные 140-граммовые баночки икры, привезенные с Дальнего Востока, подорожают в отечественных магазинах с 80–90 гривен до 150–160 гривен. Икра второго и третьего сортов, которая фасуется в Украине, подорожает с 35–37 гривен до 50 гривен и выше.