Читатели «ФАКТОВ» продолжают делиться своими способами бережливости
Потребность в деньгах никогда не иссякает. Но одно дело, когда человеку не хватает на особняк у моря, и совсем другое — когда нужно изыскать деньги на обычные продукты.
«Домашняя экономия не должна быть антикризисной программой. Это в Украине, только когда наступают тяжелые времена, начинают учиться выключать свет в подъезде. А в цивилизованных странах бережливость — образ жизни всех людей, а не только малоимущих, — пишет наш бывший соотечественник Георгий Фридман, проживающий ныне в Берлине. — К примеру, чтобы сократить расходы на оплату электроэнергии, тепла и воды, нужно немного изменить обстановку в квартире. Например, постараться избавиться от ненужных вещей: вынести на помойку отслужившие свое мебель, одежду, газеты и многое другое, что хранится «на всякий случай». В квартире станет светлее (не нужно включать дополнительные светильники), в ней будет больше воздуха и меньше пыли (не придется тратиться на лекарства от аллергии), да и убирать дом станет проще (экономятся собственные силы).
Постарайтесь не забывать выключать лампы и другие приборы, когда не пользуетесь ими. Научите детей экономить электроэнергию. Все члены семьи должны договориться выключать свет при переходе из одной комнаты в другую. Внимательно читайте инструкцию к холодильнику и кондиционеру. Следуйте советам по регулированию температуры в зависимости от времени года. За год это экономит до 30 процентов средств, идущих на оплату электричества. Пересмотрите свои взгляды на стирку. Старайтесь включать машину только тогда, когда полностью загрузите барабан.
Немцы научились регулировать температуру в доме с помощью… штор. Для этого они шьют занавески с подкладкой. Это очень умное изобретение. В зависимости от времени года подкладка помогает удерживать в доме тепло (не пускать холод, идущий от окна) или прохладу. Такие шторы — эффективное средство энергосбережения.
Если у вас в квартире электроплита, старайтесь использовать ее пореже, отдавая предпочтение микроволновой печке и тостеру-грилю.
Знаю, что многие подсмеиваются над бабушками, стирающими полиэтиленовые пакеты. А напрасно. Практичные немцы никогда не выбрасывают еще крепкие пластиковые пакеты, а повторно используют их не менее двух раз. Так же они поступают с одноразовыми пищевыми контейнерами: моют и применяют вместо дорогостоящих емкостей для холодильника. Побывавшей в употреблении алюминиевой фольгой немки моют кастрюли и сковородки.
Кстати, в Украину тоже пришла мода на посудомоечные машины. Так вот, пользуйтесь этим агрегатом после завершения дел на кухне. Тогда вы сможете сложить в машину всю грязную посуду и тем самым сэкономите воду, электроэнергию и время».
Как живет городская пенсионерка? Постоянно старательно планирую свои траты, подсчитываю доходы и расходы. Первым делом с пенсии оплачиваю коммунальные услуги. Потом трачусь на продукты и другие бытовые нужды. У меня всегда должен быть запас. Но закупить все разом не получается. Поэтому, например, в январе приобретаю крупу и сахар, в феврале — бытовую химию, в марте — мыло и шампуни…
А вообще трачу я немного. Могу спокойно прожить месяц на 400 гривен и даже не заметить неудобств. Да-да, не удивляйтесь! Вот вы идете на рынок и покупаете к столу отборное мясо, а я беру свиную голову, где есть и мяско, и сальце. Хорошо экономят финансы домашние заготовки. У меня под кроватью целый склад варений-солений припрятан. Никогда не покупаю чай (экономлю 30-50 гривен в месяц) — делаю его из сушеных трав. Соусы (горчицу, кетчуп) тоже сама стряпаю. Хлеб заменяю домашними пирогами, получается вкусно и сытно. А вот картошку, морковь, свеклу приходится покупать.
Стараюсь экономить на лекарствах. Некоторым сложно поверить, но, пережив два инфаркта, трачу на таблетки-пилюли не больше 200 гривен. Врачи выписывают препараты на месяц, а я их растягиваю на три. Больше лечусь народными способами.
Зато не экономлю на парфюмерии. Мое мнение такое: женщина в любом возрасте должна быть идеальной. Правда, косметику тоже сама делаю. Беру настойку из целебных трав, добавляю ее в сметану — вот и готов крем для лица. Или утречком встала, масочку из молока и чайной ложечки соли сделала, десять минут подержала, и на тебе результат — свежее личико.
Много трачу на газеты, журналы и книги. На любимую периодику с каждой пенсии откладываю определенную сумму».
Выложите на противень слоями нарезанный кружочками картофель, кольца лука, небольшие кусочки мяса или курицы (можно и колбаску добавить, и сосиски), помидоры кусочками (если нет свежих, замените соусом, получается экономнее) и грибы (без них можно обойтись).
Все это залейте смесью майонеза со сметаной и чесночком. Посыпьте сыром (можно выбрать самый дешевый) и запекайте.
Для приготовления понадобятся: 1 яйцо, 400 граммов риса, 250 граммов фарша, 300 граммов свежей капусты, морковь, лук и картошка среднего размера — по две штучки.
Все овощи мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте яйцо и отварной рис. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте на сковороде. Потом их можно слегка потушить в кастрюле с водой и ложкой томатного соуса.
Для этого салата требуется минимум продуктов, а получается он очень вкусным и полезным. Нужно взять пучок петрушки, 5-6 отварных или печеных картофелин, 2 луковицы. Картошку, зелень и лук следует нарезать. Лук обдать кипятком и взбрызнуть уксусом. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом.
Стараемся подрабатывать, но в райцентре даже молодежи нелегко трудоустроиться, а пенсионеров и подавно никто брать не хочет. Так мы с мужем ходим нянчить детей. На нашей улице все мамочки знают: если им нужно уехать по делам в город или пойти вечером в гости, нас всегда можно привлечь. За работу рассчитываются в основном продуктами или вещами. Кто курицу принесет, кто молока, кто десяток яиц, кто одежду. А за то, что я осенью месяц нянчила соседского постреленка, его родители нам с мужем по паре ботинок на зиму купили.
Так что мы не бедствуем и не голодаем. К столу всегда есть выращенная на собственном огороде картошечка. Овощные консервы я делаю, холодец часто варю… Стараюсь, чтобы в доме всегда было что-то из выпечки: ватрушки, хворост, печенье, коврижки… Дети ведь любят вкусненькое, а их мамам сейчас не до пирогов, носятся в поисках заработков… К празднику придумываю какие-нибудь деликатесы. Например, «красную икру». Вкусно, быстро, дешево и стол украшает».
Для приготовления понадобятся: 100 граммов сыра (можно взять плавленные сырки), 50 граммов сливочного масла, 1 селедка и 2 отварные морковки.
Пропустите все это через мясорубку, добавьте сливочного масла и перемешайте. «Икра» готова.
Для приготовления понадобятся: 8 столовых ложек сахара, 10 столовых ложек огуречного рассола, 12 столовых ложек подсолнечного масла, 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом, мука.
Замесите крутое (как на пельмени) тесто, раскатайте его, вырежьте из теста кружочки, которые при желании можно посыпать сверху корицей или сахаром с ванилином. Печенье выпекать в духовке 20-30 минут.
Уважаемые читатели, наверняка у каждого из вас есть свои способы экономии. Поделиться секретами выживания вы можете, написав в редакцию по адресу: 04116, г. Киев-116, а/я 83, для отдела экономики, или отправив письмо по электронному адресу: sagula@e-mail. ua. Особенно будем рады, если к письмам вы приложите свои фотографии, а также снимки ваших изобретений, которые помогают сократить расходы.
В рубрике «Искусство выживать» программы «Шустер. Live» (ТРК «Украина», с понедельника по четверг в 19:30) хроникер этой передачи, известный ресторатор Маргарита Сичкарь при информационной поддержке «ФАКТОВ» рассказывает о народных рецептах, помогающих людям преодолеть сложную финансово-экономическую ситуацию. Не пропустите!Полосу подготовила Татьяна САГУЛА, «ФАКТЫ»