История современности

В первый день Великого поста многие люди вообще отказывались от пищи, а силы поддерживали святой водой

6:00 — 1 марта 2014 eye 19762

С понедельника, 3 марта, начинается самый строгий и длительный в году пост

Масленица в нынешнем году была не веселая, а поминальная. Завтра Прощеное воскресенье — день, когда нужно повиниться друг перед другом, оставить в прошлом вражду и настроиться на Великий пост. Семь недель до Пасхи (в этом году 20 апреля) верующие проведут в молитве и покаянии, отказываясь от пищи животного происхождения и участия в развлекательных мероприятиях. Но главное — во время поста нужно постараться сделать как можно больше хорошего для своих ближних. Ведь, как сказано в Библии, без добрых дел вера мертва.

Хозяйки готовили ритуальное коливо, которое в западных регионах Украины называли «страшна кутя»

С понедельника, 3 марта, начинается Великий пост, налагающий полный запрет на мясные и молочные продукты, яйца, сдобу и даже шоколад. В течение семи недель верующие поддерживают силы овощными, крупяными и грибными блюдами. Согласно церковному уставу по средам и пятницам, а также в первую и Страстную недели пост еще более строгий — сухоядение. О своем рационе на время Великого поста верующему человеку лучше заранее поговорить с духовным отцом. У него также следует попросить благословения на пост, тогда легче удерживаться от соблазнов. Сегодня, напутствуя людей, священники часто говорят о том, что покаяние помогает освободиться от зависимостей, начиная с пристрастий, например, к сладкому или кофе и заканчивая тягой к табаку, алкоголю, наркотикам. Важно помнить, что основной смысл поста — очищение души от грехов и подготовка к встрече великого праздника Пасхи.

Для многих людей во время говения делается послабление. Например, маленькие дети и беременные женщины могут отказаться только от деликатесов и сладкого. Пожилым (старше 60 лет) людям, а также болеющим часто разрешают употреблять молочные продукты и рыбу. Военные, путешественники и заключенные обычно не выбирают свое меню, поэтому должны сосредоточиться на духовной стороне говения. Кроме того, для всех пост становится менее строгим по субботам и воскресеньям (разрешается растительное масло), в дни памяти особо почитаемых святых и в праздники. Так, в Лазареву субботу можно употреблять икру, а на Благовещение и в Вербное воскресенье — рыбные блюда.

Первая неделя Великого поста очень строгая. В понедельник (наши предки называли его Жилавий понедiлок) многие верующие вообще отказывались от пищи, а силы поддерживали святой водой. Тем, кому столь суровый пост был не по силам, ели один раз. В старину для такого «обеда» женщины пекли специальные пресные коржики на воде — жиляники.

В остальные дни едят свежие, квашеные и печеные овощи, грибы, фрукты, орехи, семечки, мед, варенье и соки. В субботу и воскресенье готовят блюда с добавлением растительного масла (супы, борщи, каши), можно выпить бокал вина. Фольклористы отмечают, что наши предки составили богатейшее меню постных блюд. Так, казаки во время Великого поста ели кулеш, борщ с фасолью, суп с галушками и разные каши. В Карпатах делали грибную юшку, а также пекли постные пирожки с тыквой, сушеными абрикосами, черносливом и калиной. Центральная Украина славилась капустняками и варениками с разной начинкой.

Капустняк с грибами

Для приготовления потребуется: 800 г квашеной капусты, 1 средняя морковка, 1 корень сельдерея, 1 пастернак, 1 луковица, 5 картофелин, 2 ст. ложки растительного масла, 60 г сушеных грибов, 1 ч. ложка сахара, лавровый лист, несколько горошин черного перца, зелень петрушки и укропа.

Грибы промыть и сварить. Готовые грибы порезать на кусочки и обжарить на растительном масле, а отвар процедить. В квашеную капусту добавить немного грибного бульона, сахар и тушить ее до готовности. В остальной бульон положить порезанный небольшими кусочками картофель, довести до кипения. Затем добавить капусту, грибы, измельченные морковь, сельдерей, пастернак, лук, а также перец и лавровый лист и варить до готовности. Перед подачей посыпать порезанной зеленью петрушки и укропа.

Традиционно в первую неделю нужно привести в порядок дом. Наверное, поэтому по сей день во многих областях Украины эту неделю называют «чистой». Также следили за погодой, чтобы выяснить, каким будет урожай: «Якщо у чистий понедiлок погода ясна, то й пшениця вродить рясна».

Кроме того, в Жилавий понедiлок поминали умерших. Хозяйки готовили ритуальное коливо, которое в западных регионах Украины называли «страшна кутя». Коливом и коржиками угощали бедных и просили их помолиться об усопших.

Но главное, что нужно сделать в первую неделю поста, — с понедельника по четверг посетить особые службы в храме. В эти дни читается Покаянный канон преподобного Андрея Критского.

Люди верили, что Иоанн Предтеча указывает дорогу птицам, которые «з вирiю повертаються»

На Великий пост приходится много праздников и дней памяти особо почитаемых святых. Кроме того, в этом году вторая, третья и четвертая субботы поста Родительские (15, 22 и 29 марта) — особые поминальные дни, когда нужно сходить в церковь на службу за упокоение душ усопших родственников. Собираясь в храм, берут с собой хлеб, постное масло, крупы, варенье, сухофрукты.

В этом году на первую неделю поста пришелся день памяти преподобного Тимофея (6 марта). В народе этот день называли Хоми, Весногрiя: «Прийшов Хома — вважай, зими нема». А 9 марта, помимо праздника Торжества православия, верующие отмечают Первое и второе обретение главы Иоанна Предтечи. В народе этот день называли «обретiння», или «обертiння», и говорили о нем так: «В цей день чоловiк до жiнки обертається, а птахи з вирiю повертаються». Верили, что святой Иоанн подсказывает птицам дорогу домой. Увидев летящих гусей, дети подбрасывали вверх солому и кричали: «Гуси, гуси, нате вам на гнiздечко, а нам на здоров’ячко!» Мамы собирали эту солому и подкладывали в гнезда под наседок, «щоб курчата водилися». А девчата шли к речке кликати гоголя. Обращаясь к диким уткам, пели:

«Випливи, випливи, гоголю,
Винеси лiто iз собою,
Винеси, пане, лiтечко,
Зеленеє житечко»
.

Если после песни из камышей появится селезень, значит, летом будет много свадеб.

На вторую неделю поста приходится день памяти преподобномученицы Евдокии, которую в народе называли Явдоха (14 марта). По старому стилю это 1 марта. Традиционно в первый весенний день мамы выпекали для детишек особое печенье — веснянки, с которым малыши бегали на улицу встречать тепло. По погоде судили о том, какими будут весна и лето. Солнечный день обещает богатый урожай пшеницы. Если к Явдохе снег уже растаял, значит, будет много меда. Метель и морозы сулят позднюю весну. «Явдоха перини витрушує», — говорили люди.

А на субботу третьей недели поста (22 марта) приходится в нынешнем году день памяти 40 мучеников Севастийских, когда женщины молятся о благополучном возвращении домой мужей, работающих в дальних краях. В старину хозяйки пекли 40 пампушек или пирожков с постной начинкой, которыми угощали родственников и соседей.

Четвертая неделя Великого поста — Крестопоклонная. И опять женщины замешивали тесто, теперь уже для особого печенья с маком и медом — «крестов». Во время первого сева мужчины обязательно брали его с собой в поле. Кстати, четвертая неделя является и серединой поста. В народе существовало поверье, что если ночью со среды на четверг (в этом году с 26 на 27 марта) выйти на улицу, то обязательно услышишь треск — это пост переламывается.

Пятая неделя поста — Похвальная, так как в субботу (в этом году 5 апреля) отмечается праздник Похвалы Пресвятой Богородицы. Ожидая тепла, люди говорили, что на Похвалу й сорока яйцем похвалиться. Работать в этот день не позволялось, только сеять капусту на рассаду. Четверг пятой недели посвящен памяти преподобной Марии Египетской, поэтому накануне вечером, то есть в среду, в церкви читается житие святой, а также полностью Покаянный канон Андрея Критского.

На шестую неделю приходится Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля). В честь двунадесятого праздника разрешаются рыбные блюда. А в субботу, 12 апреля, отмечают день воскресения праведного Лазаря. Когда-то Лазаревой субботе особенно радовалась детвора. Ребятишки шли в церковь на вечернюю службу и несли на освящение веточки вербы: у кого окажется самая длинная ветка, тот весь год будет удачлив.

После Вербного воскресенья (13 апреля) верующим остается провести в покаянии и молитве еще особую Страстную неделю. В это время полагается каждый день посещать церковные службы, исповедоваться и принять Причастие. А еще нужно приготовить крашенки, испечь куличи и с чистым сердцем встретить Светлое Христово Воскресение.

Календарь великого поста