Эксперты утверждают, что в стране достаточно зерна и муки для обеспечения населения
В последнее время в Украине выросли цены на многие продукты питания, в том числе на хлеб. Однако специалисты считают, что в ближайшие два месяца стоимость хлеба, особенно так называемых социальных сортов, будет оставаться стабильной.
— Цены на хлеб за последнее время поднялись в среднем на 10 процентов из-за роста курса доллара, подорожания газа и импортных продуктов, которые используются для изготовления хлебобулочных изделий, — пояснил председатель Национальной ассоциации производителей хлеба и кондитеров Владимир Мисик. — Однако до 15 июля больших скачков цен на хлеб быть уже не должно. После этой даты у производителей начнется новый маркетинговый сезон: будет понятно, сколько пшеницы соберет Украина в нынешнем сезоне. Также станет ясно, что предпримет правительство для формирования запасов зерна с целью обеспечить потребности страны.
Но не стоит забывать, что в случае резкого подорожания хлеба правительство может влиять на рынок с помощью механизмов интервенций из Аграрного фонда. Поэтому в новом маркетинговом году важно обеспечить необходимый уровень запасов зерна для нужд внутреннего рынка, — отметил Владимир Мисик.
Кстати, для недопущения роста цен на социальные сорта хлеба Министерство агрополитики поручило Аграрному фонду продолжить переработку зерна из государственного интервенционного фонда и активизировать поставки муки хлебопекарским предприятиям.
Как сообщает пресс-служба Минагрополитики, Аграрным фондом организовано производство муки на предприятиях 24 областей страны. С начала 2014 года на них было переработано 115 тысяч тонн зерна. Мука Аграрного фонда является целевой, и ее отпускают исключительно согласно заказанным облгосадминистрациями объемам и непосредственно хлебопекарским предприятиям, выпекающим социальные сорта хлеба.
Реализуют муку по фиксированным ценам, не менявшимся с 2011 года. Они составляют для высшего сорта 2 тысячи 896 гривен за тонну, для первого сорта — 2 тысячи 711 гривен за тонну, для второго — 2 тысячи 381 гривню за тонну, что на 13—21 процент ниже текущих рыночных цен.