«Откуда в фисташках могли взяться возбудители сальмонеллеза?» — удивляется президент центра потребительских экспертиз
Американская компания «Setton Pistachio of Terra Bella, Inc. » указала Украину в числе стран, из которых она отзывает фисташки своего производства в связи с подозрением в заражении их сальмонеллой, сообщает информагентство «Интерфакс-Украина». Компания направила соответствующие извещения своим коммерческим потребителям с инструкциями по возврату или уничтожению продукции, а также предупреждением потребителей о ее отзыве. В этот список, помимо Украины и США, попали Канада, Корея, Германия, Австралия, Швейцария, Великобритания, Франция, Кипр, Греция, Ливан, Норвегия и Эквадор.
Ранее Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сообщило о нескольких случаях заражения сальмонеллезом, возможной причиной которых стало употребление фисташек. Специалисты компании «Kraft Foods» обнаружили возбудитель сальмонеллеза в орешках, которые были закуплены у калифорнийской фирмы «Setton Pistachio». FDA обратилась к компании с просьбой отозвать фисташки, и «Setton Pistachio» последовала ее совету.
Эта новость очень удивила президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «Тест» Валентина Безрукого. «Откуда в фисташках могли взяться возбудители сальмонеллеза? — недоумевает эксперт. — Можно предположить, что при нарушении условий хранения фисташек могла появиться плесень, но не сальмонелла. Возможно, речь идет о готовой продукции, особенно кондитерской, где при приготовлении используются яйца и молоко. Но если возбудитель сальмонеллеза обнаружила компания «Крафт фудс», а она является изготовителем конечной продукции, то, скорее всего, речь идет о крупных поставках очищенных фисташек для производства. Фасованные же фисташки, которые попадают в супермаркеты, обычно предварительно обжариваются. А при термической обработке сальмонелла погибает. Как бы там ни было, мы протестировали множество производителей фисташек, но ни среди известных нам производителей, ни среди марок нет упоминаемой американской. Так что любителей фасованных фисташек можно успокоить».
В свою очередь, в пресс-службе «Крафт Фудс Украина» «ФАКТАМ» сообщили, что компания вообще не работает с фисташками. Возможно, она и делала какие-то заявления, но к украинскому потребителю они не имеют никакого отношения.