При этом желудочный сок, который выделяется даже во время голодания, может спровоцировать гастрит
Некоторые люди отказываются от завтрака — мол, утром не хочется есть. Но в результате к 12 часам дня у них разыгрывается зверский аппетит, и это может привести к перееданию. Когда человек пропускает прием пищи, мозг не получает сигналов о насыщении и дает команду организму усиленно запасать жир, поэтому любой перекус сразу же отложится на бедрах. При этом желудочный сок, который выделяется даже во время голодания, может спровоцировать гастрит. Ограничиваться чашкой кофе утром тоже не выход — натощак этот напиток вреден для желудка. На завтрак можно съесть, например, тарелку каши и творожок или йогурт.
Лучше, если обед состоит из трех блюд, где сбалансированы белки, жиры и углеводы. Оптимальный вариант: тарелка супа, мясо с гарниром, компот. Для второго завтрака или полдника подойдут сок, печенье, фрукты, чашка чая с бутербродом либо йогурт.
Что же касается ужина, то специалисты едины во мнении: он должен быть легким, скажем, орехи, бобовые либо фрукты и овощи. Вечером организм перерабатывает небольшое количество калорий, и их излишек отложится про запас. Однако отказываться от ужина не стоит: чувство голода может привести к тому, что вы не удержитесь от еды перед самым сном. Ночью гипофиз выделяет гормон роста, который способствует расщеплению жиров. Если же на ужин съесть углеводы, то поджелудочная железа будет выделять инсулин, препятствующий образованию этого полезного гормона.
Существует также мнение, что на ночь надо обязательно выпивать стакан молока или кефира — от этого якобы улучшается пищеварение. Однако молоко иногда становится причиной запора или расстройства желудка, поскольку содержит ферменты, которые не каждый организм может усвоить нормально. Кефир же противопоказан тем, кто страдает желудочными заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью. Поэтому пить эти напитки на ночь лучше в том случае, если это порекомендовал врач.
Подготовила Екатерина ДМИТРИЕВА