Еще пять лет назад среди европейских лидеров по производству органических продуктов питания Венгрии не было. Тон задавали Германия, Испания, Португалия. Но в последние годы ситуация меняется. Страны Центральной Европы активно включились в стремительно набирающий обороты органический агробизнес, и Венгрия — в числе заметно прогрессирующих стран. В этом удалось убедиться группе украинских журналистов, оказавшихся при содействии украинского телепроекта талант-шоу «Зиркафест» и информационного бюро «Венгерский туризм» посольства Венгрии в Киеве на фестивале производителей органической продукции, проходящем на известном термальном курорте Хайдусобосло. Выбор этого города для фестиваля здоровой еды был просчитанным маркетинговым шагом. Слава здравницы работает на популяризацию передовых идей в агробизнесе, а ежегодные осенние фестивали, собирающие десятки фермеров и виноделов, стали дополнительным бонусом для отдыхающих. Горожане тоже в выигрыше, поскольку как минимум на две недели продлевается пиковый сезон.
— На фестивале я встретила полтавчан, — рассказала директор информбюро «Венгерский туризм» Светлана Кабыш. — Наши аграрии специально приехали на это мероприятие, которое стало своеобразным международным мастер-классом для европейских производителей продуктов питания и вина. Ведь представлявшие на фесте свои достижения виноградари, виноделы, сыровары, производители мясных деликатесов укрепляют престиж венгерского сельского хозяйства.
В последнее время в стране появилось много небольших фермерских хозяйств с высоким уровнем технологий. Вот за этим гастрономическим эксклюзивом, который не встретишь в крупных торговых сетях, и приезжают в Хайдусобосло гурманы.
*В рамках фестиваля органических продуктов проходил и фестиваль уличной еды
*В Хайдусобосло на каждом шагу встречаются «Нострадамусы» — для тех, кто хочет знать свой гороскоп
…В экохозяйство «Silver major», что в 12 километрах от Хайдусобосло, мы приехали по приглашению его хозяина Ласло Товта. В городе ему принадлежит крупный отель, куда поставляется продукция этого хозяйства. Но на самом деле это не просто бизнес-проект, а скорее исполнение давней мечты. На 72 гектарах растут зерновые, которые идут на корм буйволам и длиннорогим коровам знаменитой венгерской породы, сад, где можно есть яблоки и груши прямо с деревьев (в хозяйстве запрещено применять пестициды), небольшой виноградник. Весь его урожай идет на производство изысканного красного вина, которое не найдешь больше нигде. А еще тут построено несколько домов, где можно остановиться всей семьей. При строительстве и в дизайне выдержаны критерии экологичности — крыши под камышом, в комнатах мебель из акации. Электроэнергию обеспечивают солнечные батареи, а горячая вода подается из-под земли. Кроме того, здесь работают два бассейна, в том числе один — с целебной термальной водой. Строится спа-отель. Также есть зарыбленное озеро (12 гектаров), через которое переброшена канатная дорога для любителей острых ощущений.
*На экоферме «Silver major» можно не только отведать биопродукты, но и пожить в экодомах
Правда, тут получить их можно в самом неожиданном месте, как это произошло с нашей группой. Увидев в загоне буйволов, мы с фотоаппаратами устремились к изгороди, не обратив внимания на ее подозрительную хлипкость. В мгновение ока вожак стада поднялся во весь рост и устремил на нас недовольный взор.
Не успели мы сделать и двух кадров, как буйвол рванул с такой скоростью, что грязь из-под копыт «украсила» нашу одежду. Что испытали мы, можно сравнить, наверное, с чувствами тех, кто убегает от быков на известном празднике в испанской Памплоне. Но в отличие от этих смельчаков, нам бы не мешало вспомнить, что животное не пересечет барьер, за которым выросло. Буйвол резко остановился в полутора-двух метрах от изгороди. Тем не менее бассейн с успокаивающей бром-йодистой водой был для нас очень кстати, как и последовавшее затем угощение из ухи по-венгерски (много рыбы, масла, паприки).
*Перед тем как забросить рыбу в уху по-венгерски
По дороге на экоферму мы заехали в место, куда отдыхающие, как правило, не попадают. На первый взгляд это обычная уличная колонка, где местные жители набирают воду. Но на самом деле это своеобразный памятник ушедшей эпохе в истории Хайдусобосло. Сто лет назад в этих местах вели разведку залежей природного газа и, как это часто бывает (точно так же случилось на Арабатской стрелке в Херсонской области), поисковики наткнулись на глубине 1090 метров на термальную воду. То, что это настоящее сокровище, не менее ценное, чем газ, люди поняли не сразу. Вода была горячей (+ 73 градуса) и щелочной, в ней хорошо стиралось белье. Но вскоре прачки заметили, что их меньше стали беспокоить боли в суставах. А далее за дело взялись ученые и медики. И вскоре они установили и химический состав воды, и ее целебное действие для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата.
Нашедший воду геолог Ференц Паваи-Вайна завещал ее в дар жителям города, то есть в бессрочное бесплатное пользование. Но теперь об этом напоминает лишь одна колонка на окраине города, куда люди приезжают, чтобы набрать целебной воды в канистры, а дома принять ванну. А приезжающим на курорт предлагают посещение крупнейшей купальни в Европе минимум за восемь евро. В их распоряжении не только бассейны с термальной водой (длительность пребывания в ней ограничена рекомендациями медиков, а детям до 14 лет эта вода противопоказана), но с недавних пор еще и 13 бассейнов с пресной водой и 30 (!) гектаров парково-пляжной зоны, аквапарк с экстрим-зоной, а в придачу — дворец экстравагантных водных развлечений «Аквапэлэс» с искусственной волной для серфинга, бассейном-кинозалом, пещерной купальней и прочими фантазиями.
С появлением этих объектов город утратил имидж гигантского санатория с публикой, отягощенной болезнями. Для нее здесь рекомендуют время тишины с конца осени до середины весны. Летом же Хайдусобосло скорее напоминает молодежную тусовку. Минувшим летом купальня установила собственный рекорд посещаемости. В один из дней все объекты Hungaro-SPA приняли свыше 23 тысяч отдыхающих (для сравнения: население города — 25 тысяч). Тем самым Хайдусобосло подтвердил статус второго после Будапешта города страны по посещаемости.
*Водный курорт в Хайдусобосло называют самой большой купальней в Европе. Ее бассейны и пляжи, построенные в стиле Адриатического побережья, способны принять одновременно свыше 20 тысяч отдыхающих
При том, что в Закарпатье есть такая же термальная вода, украинцы любят отдыхать в Хайдусобосло. Для проживания они все чаще выбирают частный сектор с большим разнообразием апартаментов, по комфорту не уступающих отелям, но более привлекательных по ценам. И, как свидетельствует глава городской туристической ассоциации Жолт Кабай, количество отдыхающих из Украины в последние два года устойчиво растет. Он тепло приветствовал победителей популярного украинского телепроекта «Зиркафест», впервые выступавших на главной сцене фестиваля, которая считается престижной для любого венгерского коллектива.
*Глава туристической ассоциации Хайдусобосло Жолт Кабай
— В начале минувшего лета мы, возвращаясь с фестиваля в Италии, заехали в Хайдусобосло, — рассказала директор проекта «Зиркафест» Лариса Редько. — Здесь проходил фестиваль «40 городов Хайдушага» (исторический регион в восточной части Венгрии. — Авт.). На наше предложение организовать просмотр украинских артистов хозяева любезно предоставили сцену, а после выступления мы сразу получили приглашение на осенний фестиваль.
Постоянный ведущий талант-шоу «Зиркафест» Кирилл Охрименко на английском языке представлял участников, а также исполнил специально подготовленную для фестиваля песню Николая Мозгового «Моя перша любов». «В нашей программе украинские и мировые хиты, — рассказал Кирилл. — Приятно удивило, что публика, собравшаяся на наш концерт, знала украинские песни и пела вместе с нами».
Украинские народные и эстрадные песни были настолько зажигательными, что с первых номеров над площадью разнеслось: «Браво, Украина!»
*На сцене фестиваля — ансамбль «Калиновий віночок»
*Концерт участников талант-шоу «Зиркафест» собрал на сцене осеннего фестиваля в Хайдусобосло детей со всей Украины. На снимке: Кирилл Охрименко, Анна-Анастасия Рымчук, Наталья Гринчук
*Самая юная певунья — Дарина Кузьменко